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所以即使是夹上这么一筷子,伴随着“三文鱼”一起吃,也不会觉得辛辣刺鼻。
这种现磨的山葵酱千万不能放在酱油中搅拌。
这样会使山葵的香气大打折扣。
罗威尔一口吃下,在口中咀嚼几下之后,突然停住。
罗威尔一脸震惊的瞪大了眼睛:“天呐!蘸了酱油和山葵后,味道整个就变了。”
“我感觉自己就是在吃鱼生。这豆浆和吉利丁加上奶油的组合,口感竟然像极了三文鱼中间的白色脂肪!”
“太神奇了。”罗威尔连连惊呼,“跟不蘸料碟的差距巨大,仿佛是在吃两种截然不同的料理。”
国文博闭眼仔细品尝,“应该是因为酱油和山葵的味道冲击。”
叶绯点头:“而且,还能唤醒食客的记忆。”
“日料大家都不陌生,甚至会经常吃。排除掉本身就不爱吃刺身的人。但凡是爱吃的,每次蘸取酱油和山葵已经成为了习惯。这两种味道已经成了一个十分深刻的记忆点。”
“以至于只要尝到这两种味道,就会有一种心理暗示,自动唤起吃刺身时候的记忆。包括味道,口感。在记忆的心理暗示下,自然就会觉得越发的像了。”
叶绯不好意思的说:“不过这种也仅限吃那么几口,,吃多了还是会吃出不一样了。”
然而能做到这种程度,已经很不容易。
一下子,评委就犯了难。
叶绯和田彭破的料理都很好,两人这次选的路线不一样。
一个仿的陆地上的猪肉,一个仿的海里的生鲜。
但两人都同样选择用酱油这些味道比较重的调味,来掩盖食材原本的味道。
田彭破的味道浓郁,浓油赤酱,叶绯的味道清淡,鲜甜爽口。
各有特点。
要不是因为直播有时间限制,五位评委还不知道要讨论多久。
最后,五位评委讨论结束才又共同站到台前。
“本场比赛,我们五个人商讨了许久,也始终无法决定出最后的优胜者。”国文博说道。
“所以最后,我们决定,田彭破和叶绯都是本场比赛的第一。”国文博说道。
田彭破撇撇嘴,不是很满意。
要么第一,说明他很强。
要么第二,说明他技不如人。
并列第一这种,他没兴趣。
“本场比赛不计分,不排名,只角逐第一,并选出最后一名。”国博文说道。
“比赛进行到现在这个时候,能留下的各位都不是弱者。只不过是对手更强。”
“你们表现的都很好,被淘汰也不是因为失误。”国文博说。
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