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经过两天集中培训,下人们做的拉面过关了。
许春花又教他们做炒拉面。
炒拉面与拉面相比,多了一道工序,烹炒。
做好这一步,需要注意两点,第一是用好油,油好才能做出好拉面,这一点不需担心,因为许春花在老家的蕃豆油坊已经酿造了成批的蕃豆油,把蕃豆油运过来即可。
当前最主要的事是,培训下人对炒面火候的把控。
要想掌握好火候,没有灵巧的方法,只能不断尝试与练习。
于是,这几个被选为厨子的下人,每天不间断地在灶房里做炒拉面。
这可把来福、刘卫东、邵广汉三个衙役美坏了,因为下人们做出来的炒拉面,肯定要找人品尝的。
来福三人是最好的人选,于是他们三个人一天要吃几十份炒拉面,即使他们每一份只吃几口,依然把肚子撑得圆鼓鼓的。
虽然刚开始吃的时候,炒拉面的味道有点差。
来福向许春花抗议,不想吃这几个准厨子做的炒拉面了,忒难吃,比许春花做的差远了。
许春花却告诉他们,必须吃,还让他们向准厨子提建议,帮助他们改进。
他们三人为了吃上美味的炒拉面,只能不断地提建议,准厨子们做的炒拉面越来越好,三名衙役终于吃上美味的拉面了。
许春花试吃了准厨子们做的拉面,满意地点点头,他们炒拉面技术过关了,可以开门营业了。
这时候,司永安选的门面的装修工作也完成了。
许春花特地去看了一下司永安选的门面,正好位于客再来酒楼和宋家酒楼之间。
这两家酒楼都修建的富丽堂皇,看起来非常的气派,但是在两个酒楼中间的位置,是一排低矮的民房。
这个位置位于城中心,交通便利,客流众多,按理说应该有很多商人抢着买,可是,现实情况却是,没人买。
毕竟,在这么繁华的地带,最容易赚钱的生意就是酒楼,可是呢,两边已经有两大酒楼了,生意都做得那么红火,商人们都不敢接手这块地盘了,毕竟有两大强劲的对手存在,万一自己新开酒楼后,没有客人,还需要支付高额的房费,得不偿失。
因此,虽然有很多商人对这个位置抱有期待,但是却没人敢出手。
而司永安看中这个位置后,果断地接手了。
当然,以他现在的资金实力,买不起这个位置,他也没想买,只是把这里的住户请走,他把这个位置租下来。
他并没有重新翻盖房屋,只是在小平房的基础之上,做了一番装修,装修风格是简约型,仅仅把房屋装饰的干净整洁,窗明几净,把房屋都打通,显得宽敞大气,除此之外,没做更多的改进。
房子已经装修完工,做拉面的厨子也已就位,面馆可以开业了。
至于面馆需要的跑堂小二,直接从县衙后院的下人里派几个过来。
这些下人都是皇城司永安府上的,因为之前司永安失踪,他们都跟着许春花来到林州,当初考虑到到处寻找司永安,所以来的下人有几十人。
而现在,已经找到司永安,县衙也用不了这么多下人,出现了人员空闲的情况,用在面馆做小二正好。
于是,许春花和司永安就这么安排了。
他们商定,明天面馆就开业,今天司永安出去谈两个蔬菜和肉类供应商。
不管做拉面还是炒拉面,都需要用到青菜,鸡蛋还有猪肉或者羊肉。
他们在林州城没有自己的食材供应基地,又无法像许春花当初在松江城一样,尽快建立自己的基地,毕竟在林州城,他们没有根基,短时间内无法发展自己的种植基地。
因此,在这里需要找现成的合作伙伴,司永安一早就出去寻找了。
到了中午时分,他匆匆忙忙的回来,找到许春花,告诉她一个不好的消息。
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