书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百九十六章 抢占先机（第2页）

许春花闻言，不由得皱起了眉头。

要知道，宋家酒楼和客再来酒楼是整个县城名气最大的两家酒楼，一个排第一，一个排第二，他们的生意非常的好，顾客盈门。

在这两家酒楼中间开面馆，在许春花看来，这个决定不太明智。

许春花不建议他把面馆开在这里，因为与两大知名酒楼相比，一家新开业的小面馆没有一点优势。

若是把面馆开在这里，无异于以卵击石，迟早要关门的。

司永安没接受许春花的建议，他给出解释，虽然把面馆建在这里，看起来似乎不太明智，但是从另一个角度考虑，正是因为有这两大酒楼的存在，所以这里的客流不成问题，也就是说，在这里开面馆，不需要担心没有客人，只要面馆能做出自己的特色，拥有自己独特的美味，那么就不会没有客人。

他这个理论，类似现代在一些大型超市附近，还有一些小的夫妻店存在着，虽然夫妻店没有大型商超品类齐全，体验好，但是，因为背靠大超市，依然可以生存下去。

司永安还说，她选择店铺的时候，也考虑过这个问题。

他把整个林州城都逛了一遍，在一些街道上，有一些更好的店铺，周边没有竞争对手，在那里开面馆也不错。

但是，经过他的观察，发现那些街道都是冷清的街道，人迹罕至，在那里开店铺，可能连上门的顾客都没有。

那样的话，就需要担心客流了，别面馆开起来了，可是没顾客，那更加尴尬。

与其那样，还不如把面馆直接建在最强大的两个对手旁边。

这样虽然直面竞争对手，但是还有生存空间的。

而且，这两大酒楼主要做的是酒菜类的生意，可他开的是一家面馆，经营的主要是拉面炒面，在品类上不存在竞争的关系。

再说拉面和炒面在松江城已经大获成功，说明这种面食非常受欢迎。

因此，他才敢在两大酒楼中间，开面馆。

他说的非常有道理，许春花听了之后，点点头，“好吧，是我的思想太狭隘了，你这样做也挺对。”

虽然许春花两世为人，理智非常的成熟，可是呢，她做事有自己固定的模式，就如同芸芸众生中的每一个人，形成自己的性格后，不管做什么事，都会按着自己的套路做。

这样就存在一定的缺陷。

许春花做事的套路是，暂避对手的锋芒，从侧面攻击。

比如她之前在松江城开面馆，第一次选址时，优先考虑的地址就是竞争对手少，市场人流大，当她的面馆做到一定的成都，有了名气之后，再转到市中心，与其他的酒楼直接竞争。

而司永安的做法和许春花截然不同。

司永安的做法是，哪里有最强大的对手，就在哪里开面馆，直接和对手进行正面的交锋，这样做虽然短时间内不占优势，但撑过黎明前的黑暗后，将做的风生水起，蒸蒸日上。

这两种做事方法，并没有优劣对错之分，都是可以的。

许春花让司永安按照他自己的思路做。

司永安表示，其实也不需要他的思路，选好位置了，接下来就该做装饰了。

他想直接套用许春花在松江城面馆的样式，把面馆设置成统一样式。

许春花点头同意。

她当初的目标就是，把面馆开在全国各地，司永安这么做，正是在实现她的目标。

“春花，你把我的下人教的怎么样了，能做出拉面了吗？”司永安喝了一口茶，笑吟吟地看着对面的许春花。

许春花对他粲然一笑，“还不错，再练习两天，掌握好火候，就差不多了。”

晚上，许春花教导下人做拉面，司永安在一旁监督。

司永安的下人们见司永安如此重视此事，都拿出百分百的干劲，认真学习。