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周美人看着韩孔雀道:“你把糖蟹说的这么好,看把柳絮都馋的流口水了,不过,我也感觉糖蟹要比糟蟹好吃。”
韩孔雀道:“各人口味不同,不过糖蟹确实不是那么简单的,这道菜的古法制作失传已久,原因就是制作工艺很复杂,现在这种做法,还是我拼凑出来的,它的来历,你们肯定是想象不到的。”
柳絮看了一眼韩孔雀道:“什么来历?你就那么确定我们不会知道?”
韩孔雀笑着道:“你们都知道不管是糟蟹、糖蟹,还是醉蟹,都是用腌制的方法来制作的,但腌螃蟹也不是那么简单的,如果想要做的好吃,那就更加不简单了,而历史上有这门手艺的人却是不多,我清楚记得的一个就是潘金莲。”
“潘金莲?”柳絮和周美人都停下来动作,她们还真没想到,吃着螃蟹,还能把潘金莲牵扯出来了。
韩孔雀点头道:“对,白晓亦帮我收集了很多版本的金瓶梅,才零散的找出来了一些蛛丝马迹,制作出来了这么一道糖蟹,所以周美人吃着说不错,那就是真的不错。”
“你让白晓亦给你找金瓶梅?”柳絮惊愕的看着韩孔雀。
韩孔雀笑着道:“你以为白晓亦会亲自做这个?她手下现在有的是人手。”
“反正听着就很别扭。”柳絮道。
周美人道:“别扭不别扭的先不说,你怎么知道潘金莲会腌螃蟹?”
柳絮道:“当然是看过金瓶梅了。”
韩孔雀道:“是看过,原来没钱,所以只能看删节版的,后来有钱了,白晓亦找来了很多版本,里面有些不删节的,才看了个过瘾。
我就说一部流传那么广的小说,我年轻那会,怎么会不喜欢看?原来是被删的乱七八糟的,所以才会看着那么难看。”
“无耻之尤。”柳絮和周美人再次进入同一个频道。
韩孔雀笑着道:“不要装圣女,你们两个不要以为我不知道,你们说,你们两个,谁没有跟自己的闺蜜一快看过小电影?柳絮,你敢说上大学时,你们宿舍的腐女没有看过?”
柳絮白了一眼韩孔雀道:“那个时候我忙着训练,确实没看过。”
“这话说的多么不自信啊!那时没看,就是以后有空看了?所以我看个金瓶梅怎么了?”韩孔雀嘿嘿笑着道。
周美人的脸色红了红,上大学时还真干过这种荒唐的事情,不过哪个少女不怀春?
就算那个时候害羞,不过还是会忍不住好奇的。
“你们两个越说越没边了,现在说说潘金莲腌螃蟹。”周美人赶忙改变话题。
韩孔雀道:“《金瓶梅》的‘蟹兜’、《红楼梦》的‘持螯会’,都是关于吃螃蟹的记载,由于兰陵先生对腌螃蟹着墨较少,很少有人注意潘金莲的腌螃蟹,然而细细探究一番,潘金莲腌螃蟹的手艺十分了得,竟然倾倒了所有在西门府上吃喝的男人。
《金瓶梅》第二十三回,西门庆与宋惠莲在藏春坞洞儿内撕混了一夜,次日平安挪揄道:我听见五娘教你腌螃蟹,说你会劈的好腿儿。
劈的好腿儿,按现代的话来说就是性经验丰富,但是,潘金莲教宋惠莲腌螃蟹,其中大有文章,首先,宋惠莲得到西门庆的宠爱,从大厨房的杂工升为吴月娘私人小厨房的科理师,她不会腌螃蟹,说明该厨技在当时并没有普及。
其次,西门府上的庖厨也不会腌螃蟹,这就需要精明伶俐的潘金莲露一手,确实,潘金莲做到了,并得到西门庆和那群闲帮的青睐。
再看第三十五回,西门庆向他人炫耀道:……实何你说,管屯的徐大人送了我两包螃蟹,到如今娘们都吃了,剩下腌了几个。
吩咐小厮:把腌螃蟹拿几个来。那应伯爵和谢希大两个抢着,吃的净光!如此生动的描述,把潘金莲的手艺和腌螃蟹的美味渲染的淋漓尽致。”
“就算这样,你又能够知道多少?兰陵笑笑生毕竟不是教人腌螃蟹的。”柳絮嘲笑的道。
韩孔雀道:“所以说女人的思维,和男人是绝对不同的,你是白长了一副聪明脑袋,不要急着否认,最少我们看书关注的重点就不同。”
“是啊!你关注潘金莲,连人家怎么腌螃蟹都学会了,我们却在关注衣服首饰什么的。”柳絮说着说着慢慢的停下不说了,因为韩孔雀和周美人,全都用诡异的眼神看着她。
“你们怎么了?”柳絮的脸色有点发红,她也意识到自己说漏嘴了。(未完待续。。)
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