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第二十五章 后厨展身手（第3页）

梁翼此人心胸狭隘，暴躁易怒，不可深交。

如果他引以为傲的厨艺真的能被张忘随手一道菜压下去，那么今日之事一旦传出去，梁翼的庖人之职被罢免，只是时间问题。

张忘来到梁翼的厨房，被厨房里满满当当的珍贵食材吓了一跳。

猪腿，鹿唇，狗肝，马奶，熊掌，驼蹄……

香菜，芹菜，白菘，胡瓜，蚕豆，蕹菜……

琳琅满面的食材，看得张忘都有点眼晕。

他忍不住唾骂了一声“硕鼠”，这才挽起袖子，开始考虑做一道什么菜。

平心而论，梁翼烹制的清蒸鱼，并不是多么难吃。张忘之所以故意奚落，一方面是为了博人眼球出位，另一方面是故意给梁翼下套，好让他给自己一个卖食谱赚钱的机会。

家里好几百人等着吃饭，太尉杨赐肯定不会接济，大侠王越想接济也没有那个能力，说到底只能靠自己。

既然隔壁就住着厨子，那就挑几份食谱出来卖，先应应急再说。

至于和梁翼撕破脸，完全是意外之“喜”。

心胸狭窄的人，果然不能以常理度之。

张忘在厨房找了一会儿，挑了一条肥硕的黄河鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，在鱼身两面各去掉腥线，然后开始切花刀。

他准备以鲤鱼为材料，做一道后世常见的“糖醋鲤鱼”。

两汉时期的人们，烹饪水平和生产力一样低下。老百姓只要能吃饱就好，对食物品质要求不高。就算是皇帝，能吃到的美味也都来自那几种简单的烹饪方式。

南宋时候的才子杨万里，将白菜剁碎了加盐，放在水里煮，便认为是极难得的美味，还专门写了一首诗来赞美，管这叫“水晶菜”，古代人们的饮食水平，由此可见一斑。

将无谓的思绪都抛出脑海，张忘将面粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊，开始认真做起糖醋鲤鱼来。

这道菜后世极为平常，并不需要什么特别高深的烹饪技艺，但是这年代的人却完全没有听过见过。张忘可以肯定，堂上宾客一旦吃到这道色香味俱佳的糖醋鲤鱼，一定会眼前一亮，大呼过瘾的。

唯一可惜的是东汉时期的调味料和后市相比，不论是数量还是质量上都远远不如，做出来的糖醋鲤鱼的味道，恐怕上打上一定折扣。

好在周朝的时候已经有了糖酒渍肉法，做糖醋鲤鱼最需要的油盐酱醋糖，都齐全了。

堂内的宾客足足等了一个时辰，有些人甚至以为张忘已经偷偷跑掉了。所以当张忘端着个盘子走进大堂的时候，大多数宾客都站了起来，看起来就仿佛在列道迎接张忘一般。

张忘唇边带着一抹冷笑，昂首阔步来到梁翼面前，将一盘糖醋鲤鱼摆在了他的案前。

梁翼瞪大眼睛看着那盘看起来色泽金黄，闻起来鲜香酸甜的鲤鱼，心中顿时咯噔一下。

从来不曾见人能把鲤鱼做出这种颜色和味道，仅凭这一点就可以断定，这道菜一定不简单。

宾客们肯此时都忘记了自己高贵的身份，一个个像街头闲汉们一样挤成了一团，争先恐后来见识张忘做出来的鱼。

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