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“是。”乔雪柔声应下,便找来打扫庭院的粗使丫头,让她们把地上收拾干净了。
杨百花面上有些臊得慌,看向顾相思小声问:“相思啊,这盆花……”
“哦,这些菊花都是静王爷派人送来的,他有个上白亩的百菊园,什么颜色的菊花都有,这不秋天了吗?别的花都谢了,我瞧着宝珠这院子里挺萧条的,便让人搬了些菊花和矮子松来,好歹摆着好看些嘛。”顾相思可不是会养花种草的闲雅之人,她对花也不怎么能欣赏来,反正就是看着好看,能调节心情就是了。
“上白亩……”杨百花话说一半就不说了,这些个有钱人,可是太能任**费土地了。
桃娘还是脸皮薄不好意思,看向顾相思红着脸说:“相思妹子,不知这花……它一盆多少钱?”
顾相思一听桃娘这话,便是摇头失笑道:“我说嫂子,这花真是静王送的,再说了,不就是花盆碎了吗?回头找个花盆再重新种上,花匠照顾几天,也就恢复过来了。嗯,你们要是喜欢,回头就带走几盆,刚好!静王爷送了几盆绿菊,那花色碧绿的那叫一个稀罕,回头你们就带一旁回去,我让花匠告诉嫂子怎么养这绿菊,绝对到明年能开一大盆。”
“啊,花儿还有绿色的啊?”桃娘是真没见过这么罕见的花,她以前也真以为,菊花就红黄白三种,谁能想到,不止有粉的,还有绿色的啊?
“不止有绿色的,还有很多颜色的,回头你们多带几盆回去,摆家里肯定好看。”顾相思说话间,已经又拉着杨百花回屋做去了。
杨百花他们落座后,吃茶吃的都有点恍惚了。这王府就是王府,也忒富贵了。
“婶子,你们家的红薯粉块晒的咋样了?按照我说的步骤做的吧?”顾相思之前就和吴家说了一下打粉的事,她以前下乡见过最原始的传统打粉,就是把红薯磨成渣,制作一种床,上面用结实的窄木条横上钉好,每条木条留缝隙一指宽,上面弄个很大的方形罗框,上面是钉好刷上桐油的框子,底部用上结实的罗纱,人穿上胶鞋,用木质的一种工具,两人来回走着按压,挤出的粉浆,在下头池子里后头粉浆凝结,便可挖出来用白棉布兜起来,四角系着麻绳,掉在结实的木头架子上控水,干到一定程度,就可以卸下这粉坨子,搬到地里铺好的晾晒厚塑料纸上掰成块晒了。
总之,这种传统工艺挺累人的,古代又没有塑料纸,大多数人都只能用普通的布,这样又会损失许多了。
所以,她当初才让朝廷在各地开起作坊,生产一种比较柔软耐用的油布,防水比较好,比不上塑料纸好用,也差不多了。
杨百花听她问起这事,她便捧着茶杯,犹豫一下,看向她问道:“相思啊,这个什么红薯粉,真能吃吗?”
他们一家子也就两个大老力,打这些粉,可是累掉栓子他们爷俩半条命了,这要是回头粉卖不出去,他们家可就……
“当然能吃了,而且还很好吃。”顾相思吃一块点心,见他们一家三口都质疑的盯着她看,她便把点心整块往嘴里一塞,咀嚼几下咽下去,喝口茶后说道:“今儿我教你们打凉粉,回头你们带回去点尝尝味道,就知道这红薯粉做出来的东西,有多美味了。”
“凉粉?”一家三口,一脸懵然的看着她,不懂什么是凉粉啊!
顾相思是说干就干,让乔雪去把杨百花他们带来的五斤红薯粉拿来,今儿就先打些凉粉尝个鲜吧。
这五斤红薯粉,可能还是最先晒出来的,毕竟这打粉才开始,不可能那么早就把粉都晒好了。
杨百花他们一起跟着去了紫薇院的小厨房,一进去,就又吃惊的目瞪口呆了。
这厨房还小啊?顶他们农村两间房了,这灶也漂亮,上面贴的是白瓷吧?真干净亮堂。
顾相思让乔雪找个陶瓷盆来,把面粉放进去加水搅拌均匀,不用稠,稀点就行。
然后倒入锅里,烧火开煮,火不能太大,毕竟王府是地锅,烧的又是上好木柴,火太大了,非焦了不可。
这体力活可就得吴栓这个大劳力来干了,就是用擀面杖,单手握着一直搅啊搅,要不停的搅,不然就粘锅底了。
还有一动做粉条粉丝的做法,这个对和粉面很讲究,不然,农村下细粉,也不会总要找老师傅来帮忙了。
这个她倒是会,可谁敢让她个孕妇干这体力活啊?
桃娘以往在家总和面做馒头,这个她来就行,顾相思只要说和成什么样儿就成。
这个红薯粉和面是需要力道的,主要是来回用拳头按面,一遍又一遍,把面按的软和光滑为止。
然后,就得用上漏勺了。
传统下细粉的漏勺比较像水舀子,那种又大又深的漏勺,可以盛很大一团面。
传统下细粉也是个体力活,一人一手托着漏勺,一手握拳狠砸在面上,这也是为何下细粉的师傅,都是五大三粗的男人的原因。
乔雪是习武之人,这体力活她干得了。
杨百花和桃娘目瞪口呆的看着这位娇滴滴的姑娘,年纪不大,看起来娇柔的像个小姐,没想到干起活来,比他们农村妇女还有一把子力气啊?
甄喜也来帮忙了,在乔雪捶打下,漏勺小孔眼儿里垂下细长均匀的粉条,落入滚水锅里,便翻身成了晶莹的一条条粉丝了。
------题外话------
我们老家还真是这样制作红薯粉的,传统工艺,耗时费力,可是东西是真好。出门多年,还怀念这种传统工艺粉面做的凉粉和粉丝,那是真劲道好吃有弹性,Q弹的那种哦。
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