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第八十一章 顶级大厨（第2页）

揉面需要特殊的技巧，而袁州融合的不光是菜谱，还有技艺，就算是这样普通的面粉，袁州也会努力做出不普通的味道，尽最大的努力恢复食材本身的鲜美，然后做出上乘的美食。

而袁州现在就在这样做着，揉面到后来，盆子里干干净净，面团光滑，手上也干净，袁州在提前收拾好的垫子上开始擀面条。

“这里面怎么一点动静都没有？”突然有人问了一句。

孙明过生日，这次请客在自己家里，大部分东西都是叫外卖，后来就却告诉大家，会有朋友专门过来坐蛋炒饭和长寿面，做别的好菜就算了，可是蛋炒饭也太普通了，这让大家很是好奇。

现在人来了，看着是个冷漠的大叔，不过进去这么久，就刚开始里面有些水声，后面干脆没声音了。

“不是说蛋炒饭吗，还没开始？”一个女孩子放下酒杯好奇的问道。

“这么久该不会还在洗锅。”有人拿着酒杯说道。

“有可能，人这么多，就算是蛋炒饭也不是容易的事情。”说这话的看起来是深有体会。

“我看还是别指望了，反正有这么多菜。”还是有人不看好，刚刚孙明家的厨房大家都看过，就是新的还没用过，这样没有烟火气的厨房，用来做饭始终不方便，袁州看起来的确不像什么大厨。

“行了，我兄弟的厨艺我还不知道，请你们吃饭，就别说别的。”孙明放下酒杯，语气带着肯定的说道。

“没有别的意思，就是问问要不要帮忙。”马上有人解释的说道。

“刚刚我去看了，袁州在揉面，说是不用帮忙。”肯德基出声默默的说道。

“原来是手擀面，难怪没声音。”刚刚说话的妹子，感慨了一句。

“手擀面我还是很有兴趣的，劲道。”一个胖胖的男人说道。

这下话题就扯远了，大家都开始讨论手擀面和普通水面的区别。

而袁州这边已经倒掉汤，洗好了锅子，开始在把米饭全部打撒了。

带着手套，小心的把黏在一起的米饭分开，动作轻柔，米粒完整，带着冷饭的香气，盖着的湿布也很好的保持了米饭本身的水分，现在分散之后，看起来很漂亮。

分开米粒后，揭开湿布晾着，袁州开始打蛋，鸡蛋先行在手中摇晃几下，单手磕开打入碗里，另一手继续摇晃别的鸡蛋，两手同时做着不同的事情。

单手磕蛋这个技能袁州，还是蛋炒饭做的太多后，慢慢熟练，不过这个技能很方便。

外面大约十一人，加上自己十二人，袁州直接打入十四个鸡蛋，全部在一个大碗里，快速调和，加入一点点温水，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

“啪”打开燃气炉，袁州开始热锅准备炒饭。

袁州的习惯当然还是做黄金炒饭，并没有加葱的意思。

锅里水汽烧干，倒入一小锅底的油，等到油微微冒烟，袁州倒入冷饭，稍稍翻炒，确认每粒米饭国商一层橄榄油后，在锅底中心倒入鸡蛋，开始蛋炒饭在锅里的奇妙变化。

外面聊天正酣的人，突然停止聊天……因为闻到香味了。

ps:这张是昨天的欠更，补上咯~~不好意思这么晚~~