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一名顶级的厨师,应该懂得发挥食材本身的特性,按不同的环境、状况做出最合适、最适宜的美食。
他早已融会贯通。
面包和饼干都需要大量木柴燃烧的高温余热烘培,排烟口处虽然用石砖勉强搭了一个灶台,但太过简陋。
石砖中间泥土夯砌疏松,无法形成封闭的炉膛,难以满足高温与持久加热的需求。
而他的手感依旧,大脑里,各种面食储备更是丰富之极,根本不必囿于面包面饼之类的设限。
高弹性高硬度的优质小麦,并不适合做面包,却非常适合制作一样驰名中外的美食。
那就是拉面。
拉面是中华传统美食,又称甩面、扯面,起源福山,品种繁多,口感独特,味道精湛,制作技术性极强。
他自小跟着父母做面食,耳濡目染,技艺不凡,有着极致的体验,对如何和面、溜条、下剂游刃有余。
真正的美食都需要精美的设计与如履薄冰般的呵护,在这方面,他有着常人难以理解的专注与坚韧,而这正是拉面的精神。
在这寒冷的地方,再没有比这更适宜的美味。
不过,要做一顿真正劲道爽口的拉面,还差一样最重要的东西,他看向了小男孩。
……
盖尔躺在床上,冻得抖如筛糠,他在落日大道偷偷买了一个烧熊掌,但现在看来,熊掌肯定不干净,不仅一股骚味,现在肚子还一阵阵抽疼。
“妈的!一帮奸商!”他骂道。
同屋的里欧皱了皱眉头,没有理会。
可盖尔实在是受不了,胃里又馊又冷,搅得他的胃一阵扭痛。
“你有没有听到什么动静?”难受的盖尔突然道。
里欧警觉起来,但半时,除了隔壁佣兵的呼噜声,只有落日城时不时的风呼声。
他只当盖尔发疯,继续睡。
盖尔却总觉得好像听到了倒水的声音,但一瞬间就安静下来,仿佛错觉。
“妈的,太难熬了!”他再次骂道,“晚上比白天还要冷,冻得我根本睡不着!”
他叫嚣着,在床上翻来覆去,弄得皮革摩擦声时不时咯咯作响。
里欧有种捏死他的冲动。
……
路易发现了一样好东西。
包裹在兽皮水桶里的解冻水。
水质十分冰凉,清澈无比,甚至带有淡淡的甜味和一股如同处子般的芬芳韵味。
这不是一般的水,而是至少封存了上万年的冰川水!
水质优良,声音如铃,有一种天然的冰冷与纯粹。
怪不得这么冷的水,那些佣兵却忍不住时时渴饮,冻得全身发抖都甘之如饴,他见了几次都觉得疑惑。
有了这样的水,锦上添花。
小男孩气喘呼呼地从后门跑回来,在路易的注视下,手里惊喜地摊开几粒如灰岩般的颗粒。
蓬灰结晶。
路易一笑。
拉面最关键的东西有了。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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