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第61章 一个条件（第2页）

因为他有系统加持，而他们没有！

炸鸡的时候其实也是有技巧的，炸第一遍的时候，油温只要达到六七成热时便可以放入鸡肉炸。直到鸡肉炸制金黄，才出锅。

出锅后稍微晾凉一些，再进行第二遍！

而第二遍就需要热油下锅了。

之所以复炸一便，这样鸡肉才会变得“外焦里嫩”，而不会出现外面金黄，里面却根本没熟的现象。

林萧在做菜的时候，是从来不说话的。

所以哪怕三人问他为什么炸了又炸，他都没有吱声。

只是继续手头的工作。

将炸鸡的油倒出来后，林萧重新倒入了一些新油，待油热了后，便将事先让赵江准备好的配料（葱姜蒜、花椒、干辣椒等），倒入锅内开始煸炒。

等配料散发出特有的香味后，放入炸好的鸡肉，添加少许料酒、蚝油、酱油和盐继续进行煸炒。

大火煸炒到差不多后，关火！

关火后再放少许鸡精，胡椒粉，淋入香油。

然后便是出锅装盘！

如果条件允许，可以在上面撒上点芝麻和香葱。

很显然，对于林萧这个骨子里都透露出惫懒的家伙来说，这些毫无卵用的面门功夫自然能剩则省。

所以，在菜品出锅装盘后，他便将菜扔给了永远第一个站在他身后，宛如饿死鬼投胎模样的薛涛。

“柱子，把锅刷了！把灶台清理了！”

转头对大块头郝德柱发号施令后，满手油的林萧便背着双手施施然出了厨房。

十来分钟后。

除了只吃了几块便因为实在太过麻辣而住口的林萧，此时另外三人他们的嘴巴已经红的跟猴子屁股似的了。

“妈的！虽然老子的嘴巴已经麻的快失去知觉了，但是真的太特么好吃了！”

如同因为水源枯竭而濒临死亡的鱼儿猛地一口干掉手中那杯冰冷的雪碧后，吃的满头大汗，气喘吁吁，面色红润的薛涛一脸满足的背靠在墙上，满是回味的道。

“色泽红润，肉质鲜嫩，味道微甜、鲜香、麻辣……我感觉如果再这样下去，我这个北方人迟早会被你们南方的菜而沦陷！”

比薛涛更不堪，嘴唇都已经红肿了的赵江在薛涛感叹完后，顿时也笑骂着的附和称赞道。

“东西确实好吃的没话说！但是我说你们俩有没有发现一个很严重的问题？”

然而轮到在他人眼中憨傻的郝德柱时，他却冷不丁的话锋一转，提了个问题。

“傻大个，你他娘又发现了什么了不得的问题？”

“是呀，傻大个！说说看，你到底发现了什么不得了的问题？”