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嫩南瓜鸡蛋木耳素包子
茄子已经大量上市了不说,南瓜也在集市上有了身影。
姜锦虽然不爱吃南瓜,但是也得承认嫩南瓜做馅儿无论是荤还是素,都不错。
因此她这次准备推出四种新口味的包子。
茄子肉包,茄丁豆腐皮素包,嫩南瓜木耳鸡蛋素包,以及南瓜肉包。
茄子和南瓜都属于水分比较多的蔬菜,调馅儿的时候,一般还是要先用盐杀下,去除一部分的水分。
其中茄子豆腐皮的素包子,因为豆腐皮干而且不含油分,姜锦是先把茄子略炒过的,炒到半熟再拌馅子,包出来的包子,口感软嫩中夹杂豆腐皮微带韧劲儿的口感。若不是少了尖椒,这次的四种包子里,姜锦大概是最喜欢这一种口味的包子了。
至于现在,她最喜欢的是茄子肉包,肉选择肥瘦相间的五花肉,蒸出来后,茄汁进入肉汁中,肉香和柔滑的茄子肉相融合,再加上花轿和五香的调味,那种口感,妙不可言,姜锦一次吃了三个。
南瓜的其实也不错,素馅儿南瓜包子是选了鲜嫩的南瓜切成丝儿,然后用盐杀杀水分,再和泡好的木耳,炒好的鸡蛋一道儿剁碎,包出来的包子包子皮雪白,里面南瓜馅儿黄绿,夹杂着鸡蛋的金黄和木耳的黑,看起来很是好看。
不仅外貌不错,南瓜素馅儿包子吃起来口感也很好,嫩南瓜的鲜甜,木耳的清爽和鸡蛋的鲜美融合在一起,是非常适合季节的食物。
魏辛红最喜欢吃这种包子,别看她年纪不大,现在饭量也挺小,可这南瓜素馅儿包子也一次能吃两个。
柳叶倒是喜欢南瓜肉包子,南瓜解除了肉类的油腻,而猪肉的香味则给南瓜稍微有点寡淡的口感添了色。吃起来微带甜头的南瓜肉包,即使是一向不喜欢吃南瓜的姜锦也可以赏脸吃两个。
定好了原料配比,新包子也上市了。
这两种包子虽然没那么大众,但是喜欢吃的人还是很多的,而且一下子添了好多新口味,第一天就卖出去十笼,之后几天也稳定在笼上。
姜锦又推出了新活动,买五个包子送酸梅汤,单卖的话五文钱一碗,一百文一坛子,坛子加收二十文。
还真有喜欢上酸梅汤的人过来单买酸梅汤,一天也有四五百文的进项。
铺子里人手本来也不算少了,眼下更忙不过来了。
姜锦就又找了两个帮手,她这会儿手头宽裕,买的是会些厨艺的女全灶,花了五十两银子,然后又请了个中年女子帮忙洗碗扫地,一个月五百钱管一顿午饭。
包子铺子里的生意挺不错的,姜锦便把精力多半放在即将新开的酒楼上。
毕竟包子铺一日的纯利润算下来可能也就是十几两,酒楼一桌席面的利润就有十几两,甚至上百两。
姜锦虽然最爱的是包子,但她需要钱。
钱是个好东西,尤其在她够不到权的情况下。古代女性的地位低,没钱,地位更低。姜锦为什么能堂堂站在这里,而不用讨好一个男人,不是因为她有钱,她能挣钱吗?
姜锦娘的原身父母不提也罢,她再不想着立下一份家业,真等着伺候男人去啊?
她在前世也是找小鲜肉的女人,现在让她低三下四的伺候男人,还不如一辈子不嫁人呢。
姜锦的目标不大,一年能挣个万把两,人活一世,草木一秋,有合适的男人嫁了,没合适的男人,等过几年,钱也赚够了,便雇了大队的护卫,腰缠十万贯,全国走一走。
钱这个目标看起来还是比较有可能在两三年内实现的,男人就比较头疼了,看上眼的倒是有个,地位差距太大了。
要是在现代,姜锦还会去争取下,现在么,她还真没那个胆子,争取不好,说不准连小命都会搭上。
毕竟也是在晋江看过好几年小说,还写了几本的扑街小写手,姜锦可记得某些古言王爷文里,对于看不上眼的女配,嫌弃纠缠的厉害,一怒杀掉的可不是一个两个。
反正有钱就好了。
她心里这么想,不过等下次去七皇子府上,碰见七皇子和一个温柔美貌的少女说话的时候,姜锦心里还是有几分说不出的堵。
那少女的外貌不在陆紫玉之下,气度却温柔干净的多了,站在容光四射的七皇子身边也不显得暗淡。
姜锦远远的看见花园里那一对,心下暗叹。
她这次,可真是连被拒绝的机会都没有啊。
本来她是程管事邀请来看花的,说有几株牡丹异种,开的繁盛极了。
姜锦喜欢花,尤其牡丹芍药这种鲜艳浓烈的花朵,大概也是因为幼时福利院里就有三株牡丹的缘故,她和小伙伴们轮流浇水,等着开花,也是贫乏的童年时光里难得的乐趣了。
至于眼下,看着那大朵大朵鲜妍重瓣牡丹丛中宛如璧人的一对,她也不准备去花园了,转身往外走。
“程管事,我先回去了,花园就不去了,免得打扰了殿下。”
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