书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 酿酒成功（第1页）

之后的几日。

四女便一直在酒坊中帮工。

而且工作依旧是非常卖力。

三日后，李原又买进了十石的米糠。

既然酒坊开工了，李原索性就让它一直运转。

这一天，李原之前酿造的山果酒也到了启封的日子。

将这些酒坛搬到院子中。

李原小心的将山果酒坛挨个打开。

效果比他预想的要好。

一百多坛山果酒中，有二十几坛发酵失败。

其余的，则都成功发酵成了酒浆。

李原下一步就是进行蒸馏。

其实这也是李原敢在大梁开酒坊的底气所在。

现在大梁所谓的酒，基本都是度数很低的浊酒。

酒中杂质很多。

喝起来也是有些酸涩。

但蒸馏酒就不一样了，更为醇厚，口感也更好。

这几天李原已经造了一套简易的蒸馏设备。

其实就是将酒浆加热沸腾，在通过一段冷凝管提取出蒸馏液。

这些蒸馏液其实就是酒液。

不过如果蒸馏的是酒精度较低的果酒，那就需要多次蒸馏才能达到比较高的度数。

李原手中有足够的石炭，燃料充足，多次蒸馏自然也不是问题。

最终经过三次蒸馏，李原得到了度数在三十度左右，略带水果甘甜味道的酒浆。

而五百斤山果最终酿造出了百斤左右的酒水。

山果酿酒既然成功，李原决定给这种酒起个名字。

思来想去，这种略带山果清香的酒液便叫它【百花酿】吧。

又过了几日。

第一批发酵的米糠酒，也到了启封的时间。

将发酵好的酒浆同样进行了二次蒸馏。

最终十石粮食李原获得了大约84斤，五十度左右的高度白酒。

李原尝了一口。

味道虽然和后世的白酒差距不小，但碾压大梁本地的浊酒可以说毫无压力。