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第501章（第2页）

并不是冰冻的。而且，每只鸡爪都已经剪掉了指甲。

莫倾颜从里面挑出了一些较大的，肉质厚实的。

马克看到莫倾颜居然什么配菜都不拿，而是直接选起了鸡爪。微微皱起了眉头。

这主题是鸡爪没错。

但是这里的鸡爪多了去了，随便拿。

何必第一时间急匆匆地就去拿家鸡爪。

难道这莫倾颜害怕他把所有的鸡爪都拿了不成。

莫倾颜当然不可能是害怕他把所有鸡爪都拿了。

而是莫倾颜准备做酸辣鸡爪。

所以，需要提前处理鸡爪。

莫倾颜选好鸡爪以后，放了两勺盐。

然后再加入温水，随后用手开始搓洗一分钟左右。

这样鸡爪里的血水和脏东西，就被搓洗出来了。

腥味会减少许多。

然后再清水清洗两遍后，放到盆里备用。

接下来，起锅烧水。

在锅里放入葱段和姜片，一起煮开。这样能够充分地将葱姜的味道煮出来。

水开之后，转小火，将鸡爪放进去。

然后加入白醋和白酒去腥味。

一般人做菜，喜欢用料酒，但是莫倾颜却喜欢用高浓度的白酒。

煮鸡爪不能用大火，用大火的话，鸡爪容易松散。

得用小火慢煮。这样才能让鸡爪快速定型，才不会那么容易被煮烂。

等到锅里的水煮到开始转圈圈的时候，再盖上锅盖。

小火再煮7分钟。

看到莫倾颜直接清水煮鸡爪，直播间的观众们有些懵了。