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“可不是,就是我不太吃得辣,斯哈斯哈。”
“这,没想一想都是骨头,还那么好啃。”切菜工杨哥嗦着手指。
“适合配点酒!或者看戏的时候啃。”刘管事总结性发言。
“大家来试试这个。”两只没有鸭头鸭脖的鸭子烤得色泽金黄,鸭皮油滋滋。
悠然麻利地片下鸭胸脯肉,确保每得肉都带着皮,酸梅酱放到碗里。
钱掌柜夹一块鸭肉,蘸了一点酱汁。
放入嘴中咀嚼。
烤鸭肥而不腻,皮脆肉嫩,配上微酸的酱汁,十分美味。
“这,这是我吃过最好吃的鸭子!”主厨大哥兴奋得差点咬到舌头,他本身就特别喜欢吃鸭子,只是平时都是白切,生炒,炖汤。
“哇,真的很好吃呢。”
悠然把肉都片下来,请杨大哥将骨头砍成块,其中一只的鸭骨她油炸后撒上辣椒盐。
大伙看得目瞪口呆。
炸好的鸭骨飘着诱人的香味。
“大家尝尝。”悠然率先夹一颗,其他人也就不客气了。
大家尝过后纷纷给了很高的评价。
今天大家真的是大开眼界。
钱掌柜让大家吃完赶紧干活,他和刘管事带着悠然三人进到堂厅。
“钱掌柜,刘管事,我们合作了那么久今天就直说了,鸭货我们放到烧烤摊一起卖,烤鸭留在云水谣,二位觉得如何?”
“这鸭子是我家自己养的,数量实在不多,这批能吃的,现在只剩45只。这鸭货有限,不太好找。”悠然有些为难。
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“这么少?莫姑娘,鸭子可是上回我去铃铛镇买的那批?”刘管事觉得自己当初应该多买些。
“正是。”
“莫姑娘,那烤鸭和鸭货,你打算如何分账?我也好与东家请示。”钱掌柜心里没底了,这鸭子直接是莫姑娘出,养鸭成本不低。
“钱掌柜,实不相瞒,这鸭子确实吃粮吃得有点狠。但是如果不给够粮烤出来不够油润,会有些柴。我想二八分,还请钱掌柜请示东家后再做决定。至于数量问题,好东西少也是有道理的,钱掌柜可以搞个每日限购,一天五只,这样想来也是能吸引不少食客。”
“好,我马上请示东家。”钱掌柜其实对于烤鸭二八分是满意的,毕竟鸭子并没有多少,最重要的是,能靠着这烤鸭,吸引更多人流。
就是因为他们有辣椒,又改良了菜品,把很多墨流香阁客人都吸引了过来。
墨流香阁气数已尽。
如果能在店里加入烤鸭,今年青岭镇分店的营业额肯定能挤到前五。
“刘管事,如果东家回复同意的话还得麻烦你帮我订鸭苗。”
“这个小事情。”
“那我们今天就先回去了,准备到晚点了,你们忙吧。”
“莫姑娘那今天我们就先不留你们了,改日我们一定拿酒上门,喝个痛快!”
刘管事和钱掌柜把人送走后,钱掌柜匆忙给东家写信。
烧鸭,他一定要留在云水谣。
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