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第60章 阮绾准备年货欢欢喜喜过大年（第2页）

剥好的板栗过水冲洗，然后起火烧水，板栗和冰糖一起炖煮，直到板栗软烂后，与糖水一起密封在罐子里。

接下来是处理榛子浆，秋霜不太会烧火，由房嫂子代替她。

阮绾将榛子浆倒进锅里，对着房嫂子说道“嫂子，全程小火”

“好的，少夫人”

阮绾在舀一大勺子猪油进去，开始快速搅动榛子浆。

这一大锅榛子浆，实在是累人，阮绾的额头密布着细汗珠。

庄嫂子笑着走上前来，说道“少夫人，要不交给老奴来炒，您在一边看着就可以”

阮绾的胳膊实在是有些酸了，将铲子递给庄嫂子，笑着说道“那就劳烦嫂子了”

“不敢，这本就是我们的本分”

“嫂子要一刻不停的翻炒，可不能糊了锅，咱们轮流着炒，累了咱们就换人”

李嫂子她们立马上前说道“是的，若是炒累了，就换我们上”

庄嫂子笑道“哪里就轻易累了，怎么能哪天不是要煮三十几口人的饭菜”

锅里的水分越来越少，榛子的生涩味道，随着翻炒不断蒸发掉，只剩下榛子特有的香气。

房嫂子不愧是老手，全程小火，锅里一点都没有糊。

阮绾眼睛里一直盯着锅里的状态，慢慢看到猪油分离了出来，一层油脂在锅边跳跃着，立马将一罐子枫糖倒了进去。

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一旁的李嫂子都看呆了，想要开口又不敢说什么，这枫糖价贵，比蜂蜜贵上十倍都不止。

不过一想到少爷对少夫人的宠爱，何止是这枫糖，金山银山也要搬过来的。

不一会，清甜味伴随着榛子香味，弥漫着整个厨房，几个嫂子也是见惯了的，也还是忍不住咽口水。

实在是太过香甜了。

眼看着榛子果浆被炒成了油亮的棕色，阮绾急忙让庄嫂子把果浆盛出来。

阮绾吩咐道“李嫂子，你去看着这个果酱，要是不烫手了，立马来通知我”

李嫂子得了吩咐，抬着一盆果酱出去。

阮绾又对房嫂子说道“嫂子，火可以稍微大一点，我要炒花生了”

炒花生庄嫂子她们每年也都会炒，少夫人进门时候的花生，也还是她们炒的，只不过为什么要把壳去掉。

只见阮绾将一大盆花生给倒了进去，一旁的庄嫂子问道“不用放沙子吗？”

阮绾笑着摇了摇头“不用放，剥了壳就不能放了”

刘嫂子上前结果阮绾手里的铲子，笑着道“这个我来，炒熟炒香就可以了吧”

阮绾笑着点头“是的，外面的红皮能轻易搓掉就可以了”

刘嫂子看着锅边的热气，对着房嫂子喊道“你火小一点，刚刚还好好的，怎么我一接手火就变大，你是故意的吧”

房嫂子笑道“添新柴自然火就要大一点，你煮饭煮老的了，连这个也不知道，火大你就炒快一点”

厨房里笑笑闹闹的，大家相处融洽，活脱是一家人在准备年货。

这时候，李嫂子笑着跑进来“少夫人，榛子果酱已经不烫了”

阮绾立马走了出去，刘嫂子眼睛也跟着跑了出去，房嫂子急忙骂道“你看进锅里，别把夫人的花生给炒糊了”

阮绾摸了一下，确实已经不烫手了，阮绾对边上的秋霜和李嫂子说道“我们趁热把这些果酱搓成指甲盖大小的丸子”

三个人围着大瓷盆一起搓丸子，还得是李嫂子手快，一次能搓出来三个丸子，还不怕烫。

那边刘嫂子跑出来喊道“夫人，花生也已经炒好了，您要不要看一下”

阮绾手上的动作没停下，回过头说道“嫂子说好了，肯定是好了，盛出来放凉就行，接下来把核桃也炒熟就可以了”

等阮绾她们搓好丸子，回到厨房的时候，庄嫂子和房嫂子不知道聊了什么，笑的格外放肆。