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另起锅烧水煮面,白菜汤浇在过了一遍凉水的面条上,吃之前淋上一滴香油不能太多。
白菜汤面虽然清汤寡水,但就是这一碗清汤的面条最为解腻,将过年时的油水全刮了下去。
秦朗月吃了一大碗便吃不下了,只顾着喝白菜汤,鲜甜清淡,一点点盐味恰到好处。
他爱吃味道淡的,梅时淮倒是跟他完全想反,除了第一碗什么都没加,剩下两碗全是辣椒油醋齐上,他自己都忍不住斯哈斯哈的吸溜。
这一碗面是彻底开了胃,第二天简直是面条开会。
早上是细面,弄了几蛋汤。中午是萝卜原汤面,晚上就更厉害了,秦朗月特意用肥肉和瘦肉做里炸酱面。
肥肉切成丁煸出油,下入瘦肉丁,变色后加入切的细细的葱白,炒出香味后加入泡好了香菇丁。
家里的酱不太咸,秦朗月放了酱后又点了酱油盐和白糖,等熬到油酱分离时就能出锅了。
家里没有别的绿叶菜,切了生白菜丝和萝卜丝,这一口下去,简直是咸香可口,配上一口面汤,可真是满足。
到了第二天,实在是不想吃面条了,梅阿娘蒸了馒头,晓沄早早饿了,但是菜还没有炒好,幸好有昨晚剩下的酱,晓沄用馒头裹了,连吃了两个。
等菜真的炒好了,她又吃不下了,梅阿娘说她小猫胃,梅时淮一下子就瞪大了眼睛:“娘!三个馒头一碗粥!小猫胃?”
梅阿娘斜他一眼:“和你比可不就是小猫胃吗?”
梅时淮“。。。。。。”
第34章
春寒料峭,冬装还没有脱下来山上的绿芽芽便能吃了。
说不清是雨还是雪,反正细细的落下来了,降到身上后总是愣一愣它才变凉了让人感受到它冷意。
过了一整个冬天后,秦朗月和晓沄是坐不住的,叫上了小水哥一起去山上摘野菜。
这时候什么东西都长得不大,都是嫩嫩的,贴着地皮长。
三个人吭哧吭哧的挖了小半天,北边挖了南边挖,身上都湿漉漉的,这才挖了两个半篮子。下山分了分,焯了水也就不剩什么了。
秦朗月梅阿娘和晓沄在厨房里盯着一碗焯野菜大眼瞪小眼,半天也想不出来这该怎么吃。
早春的野菜发涩,肯定是不能清淡着吃,最好找东西掩过苦涩味。
“娘,中午吃什么?”
梅时淮从镇上回来饿的先钻进厨房里找吃的,秦朗月给他拿了个馒头,道:“先把衣服换了去,看你湿的。”
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