书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 自制月饼（第1页）

陆言青炒好了菜，一家人围坐在桌前，有说有笑地吃着午饭。

“今天这豆荚真是好吃，锦儿的手艺越来越好了。”陆言青夹起一筷子豆荚，笑着说道。

林锦微微一笑，“大家喜欢吃就好。”

溪哥儿嘴里塞得满满的，含糊不清地说：“哥嬷做的菜都好吃。”

吃完饭，林锦和陆言青一起收拾碗筷，李小宁跟在一旁帮忙擦桌子。

日子照常过着，转眼间，八月一溜而过，中秋佳节的氛围也渐渐浓厚起来。

林锦和陆言青坐在院子里乘凉，林锦突然说道：“夫君，中秋快到了，咱们是不是也该准备准备？”

陆言青笑着点头：“是呀，这可是个团圆的节日。”

林锦眼睛发亮：“我听说镇上的人都会做月饼，咱们也试试吧？”

陆言青应道：“好，只是这月饼咱们都没做过，怕是得好好琢磨琢磨。”

于是，接下来的几天，两人一有空就开始研究月饼的做法。

“锦儿，我去问问村里的张嫂，听说她去年做过月饼，兴许能给咱们指点一二。”陆言青说着便起身往张嫂家走去。

林锦则在家里翻找着能用到的食材，心里满是期待。他把柜子里的面粉找出来，仔细检查着是否有受潮结块，又把存放着的白糖罐子拿出来，看看余量够不够。

陆言青从张嫂家回来后，兴高采烈地对林锦说道：“张嫂说了，做月饼得先准备好馅料，她推荐咱们用红豆沙和五仁的。”

林锦点头：“那咱们明天就去镇上买些红豆和坚果回来。”

第二天，天还未亮，陆言青和林锦就早早起床，简单洗漱后，便踏上了去镇上的路途。一路上，两人有说有笑，憧憬着做出美味月饼的情景。

到了镇上，集市里热闹非凡。他们来到一家粮油铺子，陆言青仔细挑选着红豆，每一颗都要颗粒饱满、色泽红润。他拿起几颗红豆放在掌心，轻轻揉搓，感受着豆子的硬度和光滑度。林锦跟老板讨价还价一番，以自己心仪的价钱买下了看中的豆子。

买完豆子，他们又来到干货摊，各种各样的坚果琳琅满目。反正都打算要做月饼了，林锦决定要多做几种口味的，换着吃才不腻。

陆言青在摊子前蹲下，伸手拿起一颗核桃，放在耳边轻轻一摇，听听里面是否有空响，以此来判断核桃的新鲜程度。他还仔细观察着核桃的外壳，挑选那些纹路清晰、颜色自然的。

林锦看着自家夫君的动作，也跟着蹲在陆言青身边，开始挑选着杏仁、瓜子仁、花生仁等，时不时拿起来闻一闻，确保没有异味。

买好了红豆和坚果，两人又去买了做月饼需要的油和其他调料。陆言青扛着重重的袋子，林锦在旁边帮忙扶着，生怕袋子滑落。

回到家，林锦顾不上歇息，就开始着手煮红豆。

他先把红豆洗了好几遍，直到水变得清澈，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮。锅里的水咕噜咕噜地冒着泡，红豆在水中翻滚跳跃，散发出淡淡的香气。陆言青则在一旁帮忙准备煮豆用的柴火，汗水湿透了他的额头，他也毫不在意。

煮红豆的时间里，林锦也没闲着，他把坚果一一摆放在桌子上，开始准备五仁馅。陆言青把核桃砸开，取出里面的核桃仁，小心翼翼地剥去上面的薄皮，以免影响口感。他把核桃仁放在案板上，用刀切成均匀的小块，每一刀都切得认真细致。林锦则把杏仁、瓜子仁、花生仁等放入锅中慢慢翻炒，锅里传来噼里啪啦的声音，坚果的香气越来越浓郁。他不停地翻动着，让它们受热均匀，不一会儿，坚果就变得金黄酥脆。

馅料准备好了，接下来就是和面。林锦把面粉倒入盆中，加入适量的水和油，开始揉面。面团在他手中逐渐变得光滑有弹性，他的手臂微微发酸，但依然不停歇。陆言青在一旁看着，时不时地帮他加些水或者面粉，调整面团的软硬度。

“这面怎么老是和不光滑呀？”林锦皱着眉头，额头上渗出了细密的汗珠。

陆言青想了想：“要不咱们再加点水试试？”

就在两人忙得不可开交的时候，文秋从地里回来，看到这场景，笑着说：“我来看看你们这小两口在折腾啥呢。”

说着挽起袖子，加入了和面的队伍。她用手感受了一下面团，说道：“这面得揉得再久一点，才有劲道。”

在文秋的指导下，那面终于和好了。

这时，溪哥儿和小宁也凑了过来，好奇地看着。