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看着苏云这般自信的模样,不止周景,就连周协都是一时间有些动摇。
“可是苏公子,就算是能养出来,那一条鱼的价格摆在那,也就十几几十文钱,更何况鱼这种东西不是正儿八经的粮食,能做的无非也就那么几种,谁又会一天到晚买鱼吃呢?”周景道。
在他们这个时代,鱼这种东西倒的确是开发出来了,也是有人吃的,可是做不好的话不好吃不说,还有可能吃出病来。
就算是像他们周家这样的大家族,也只是隔三差五做一次,就这每次也没几个人动筷子。
所以无论怎么想,将鱼作为主要经营的产业,怎么想怎么不靠谱。
周协也是道:“是啊大哥,那种玩意我家厨师都做不利索,普通人家就更不会买了。”
只有沈清妍,微微思忖后提出了一个不一样的看法:“夫君,在我看来,这鱼的销售问题倒不是鱼本身,而是做法。”
“我当初在皇城的时候,几乎每家酒楼都会有鱼这种食材,可是做法无非两种,一种清蒸,一种红烧,而且各家口味几乎没有任何分别。”
“所以夫君如果想让周庄以鱼为生的话,就必须要开发出全新的,大家都能接受的做法,这样的话不管是酒楼还是寻常百姓家,都会对鱼产生想法了,销量自然而然也就有机会打开了。”
听着沈清妍的话,苏云眼中不由流露出赞许之色:“娘子所言,正是我之所想!”
“经过这么长时间的体验,我也发现了鱼之所以很难在餐桌上讨人喜爱的原因,主要就是烹制手法的不足。”
“且不说味道如何,同样的制作方式,别说连着吃,就是隔三岔五一直吃那也会腻。”
“所以要想让鱼有销量,那最简单的办法,就是打造全新的鱼类菜品!”
周协周景对视一眼,都是有些摸不着头脑。
“可是苏公子,这鱼古往今来就这么点做法,别的做法不是没尝试过,可基本每次不是把人肚子吃坏了,就是腥臭难闻,根本没办法吃。”周景道。
苏云笑着摇摇头:“这个,就不需要你们担心了,我自有妙计。”
很快,一行人便重新回到了周府之中。
周士贤坐于上位,听着苏云的建议,也是眉头紧锁。
“苏公子,我知道你能如此说,那便一定是有了应对良策,不知苏公子可否直接将接下来的打算告知我等?”
“那是自然!”苏云道,“不过在此之前,我想先借用一下府上的厨房。”
“厨房?”
众人对视一眼。
“苏公子,难不成你要做菜?”
苏云点点头,一招手,外面就有下人将一个背篓抬进来。
里面正是先前几人在安山河的时候抓来的鱼。
“我接下来的想法,肯定是要用实际行动来证明可行性,所以现在,还请老太爷将厨房借我一用,等我将这些鱼全都做出来,再说接下来的事,也不迟。”
实践,是检验真理的唯一标准。
他所说的办法,空口而谈,估计相信的人不多。
但是如果自己用这些鱼做出几道大餐,那就不一样了。
“行,那苏公子尽管放手做,府上那些厨师都听你的差遣。”周士贤也是直接同意了。
看着苏云带着背篓离开,众人还是满脸疑惑之色。
他们这青川县县试案首,还会做菜?
“圣人有言,君子远庖厨,这苏公子,倒是别有一番自己的风格啊。”有人叹道。
周士贤看向沈清妍:“沈姑娘,不知苏公子这是要做什么菜?”
沈清妍摇摇头:“回老太爷,这个我也不知。”
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