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第六百一十一章 林萧的往事（第1页）

【叮~悬赏任务完成！奖励情绪值50000，兑换值300，圣厨之心感悟点200。当前进度656510000】

将胡芷青和黄光辉送到门口，厨神空间的提示音，在刘芒的脑海中响起。

“老板，你的菜很好吃，下次我还会再来的。”胡芷青说道。

“是啊，谢谢你的招待。”黄光辉也说道。

“不用客气，欢迎再来。”刘芒冲他们招了招手，笑道。

送走俩人，刘芒返回店里，将吧台上的盘子收到后厨，准备清洗干净。

“味道确实不错。”收拾完一切，刘芒将剩下的鸭掌加热一下，自己捏起一个尝了尝。

几斤鸭掌看起来很多，但处理后其实也没多少。刚才黄光辉一个人就干掉了四份，胡芷青也吃掉了两份，剩下的也就半份罢了。

“空间悬赏的菜品还剩下‘白什盘’、‘玉簪田鸡腿’、‘煠紫盖’、‘荔茸香酥鸭’、……”刘芒嘴里念念有词。

鸭掌的味道在唇齿间荡开，三种不同味道的融合，让人几咂之下仍有余味。

剩下的几道菜品，难度虽然有，但并没有那么大，并且食材也好寻。

比如说‘煠紫盖’，它也曾经是一道苏州的名菜，历史上跟松鼠桂鱼、响油鳝糊、碧螺虾仁等苏帮菜一样名传四方，特别适合夏天食用。清朝道光年间成书的《桐桥倚棹录》在介绍山塘街酒楼时，就已提到。

然而不知什么原因，这些年这道菜渐渐淡出了人们的视线。

“紫盖”就是猪坐臀上的肉（后腿肉），而“煠”（ye）的本义是放到高温油锅里爆。这道菜即是以猪坐臀肉做成焖肉，切成薄片，越薄越好，然后滚上蛋液，放到油锅里加工，这样就成了。

听听简单，要做好却不容易：油锅的温度低了蛋液就会化掉；高了肉皮就会四处爆裂，不但会烫着人，做出来也不成型。另外，里面裹的肉必须是焖肉，因为焖肉本生有咸味，吃起来入味。趁热一口咬下去，外面又脆又香，里面又酥又松，滋味醇厚，香鲜可口。

这些考较功夫的菜品对于刘芒来说，根本不是什么问题，获得剩下的感悟值，简直手到擒来。

吃完最后一只鸭掌，刘芒准备关门歇业，这个时候，电话响了起来。

“林兄，怎么想起给我打电话了。”刘芒按下接听，笑道。

“你没看电视啊。啧啧，当众打脸米其林，你果然到哪都能搞出大新闻。”电话那头的林萧调侃道。

“这不很应该嘛，难道你认为我应该接受那块牌子？”刘芒回道。

“接受个屁！”林萧爆了一句粗口：“他们有什么资格对我们的美食文化打分？咱们老祖宗大摆烧尾宴，文华宴的时候，那群洋鬼子们还在茹毛饮血呢。”

“噢……”刘芒有些无语，按理说林萧还曾经去法国蓝带学过厨，不应该这么偏激啊，难道有什么隐情不成？

“对了，老刘。世界厨神大赛已经开始报名了，你倒底参不参加？”林萧话锋一转，问道。

“这……暂时还没想好。”刘芒思索了一下，回道。

“随你，反正你参不参加也没事，你要不去，我就去了。”说到这，林萧电话那头的声音沉默下去，等了大概十来秒：“老刘，有件事我要向你坦白一下。”

“坦白？坦白什么？”