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第四百四十九章 火炎牛肉两章合一（第3页）

“好吧。”麦克斯和拜尔德接过李若男送上的筷子。

刘芒将卷好的纸筒用火机点燃：“这道菜品之所以叫‘火炎牛肉’不是指它的做法，而是指它的吃法。它是要和火焰一起入口，才能尝出真正的味道。”

说完，刘芒将燃着的纸筒凑到其中的一个牛肉丁面前。

“轰！”的一声，刚才还冒着热气的牛肉丁马上燃起了淡蓝色的火焰。

“噢！天啊！真是太神奇了！”麦克斯和拜尔德惊呼起来。

“快吃吧，如果火焰灭了，味道就要差好多。”刘芒招呼一声，接着又点燃另一块牛肉丁。

“可是，这怎么吃啊！不会烫到嘴吧吗？”麦克斯和拜尔德夹起冒着火焰的牛肉丁，犹豫不绝。

就在他俩犹豫的时候，牛肉丁上的火焰闪了几下，然后熄灭了。

“我来示范一次吧，其实火焰虽然烫，但是如果你的动作迅速的话，完全不会烫伤你的嘴唇。”

刘芒拿起筷子，接着点燃一块牛肉丁，张开嘴巴马上放了进去，然后紧紧闭上。

“哇！非常的美味！”刘芒赞叹一声。

牛肉带着微微的烫意，但这种热度完全在人口腔能够忍受的地步。火焰一入嘴，马上就熄灭了，这是因为口腔中只有少量空气存在的缘故。

而这种口腔中空气被灼烧干净的感受，给人一种其它食物都没有的体验。怎么形容呢？就像是两人接吻，互相吸吮一般。

除了这个，牛肉粒还非常的鲜嫩多汁，轻轻咀嚼，饱含的汁水便在舌尖上爆发开来，那鲜美的滋味，真的可以让人忘记舌头的存在！

“还……还真的可以这样吃啊！”三人都惊诧不已。

“重新换一个吃吧，两位先生！”刘芒咂巴着嘴：“我敢保证！你们将会爱死这个味道！”

“好的。”麦克斯率先夹起一个被重新点燃的牛肉丁，然后学着刘芒的样子，迅速的放入嘴中。

“噢……噢……上帝啊！我的灵魂在跳舞！”麦克斯激动的从椅子上蹦起来：“无与伦比的美味！真是无与伦比的美味！”

拜尔德看到麦克斯的神态也忍不住了，马上夹起一粒送入嘴中，只是微微一咬，脸颊两边的肥肉都在颤抖：“亲爱的中国朋友！遇到你真是我的荣幸！”

“若男，你也试一下。记住，动作一定要快，更不能在嘴边停留，不然的话火焰会烫到你的。”刘芒嘱咐道。

李若男同样夹起一块燃烧着蓝色火焰的牛肉丁送入嘴里，轻轻咀嚼，一双眉目流露出欣喜的光：“刘芒，你是实在太了不起了，你是怎么想到用这种方法做菜的？”

“嘿嘿！因为我是天才啊！”刘芒大笑起来。

边点边吃，很快盘中的二十几粒牛肉丁就进了三人的肚子。

“厨神先生，你能揭晓谜底吗？为什么这个牛肉能用火点燃？”麦克斯问道。

“我大概猜到了一点，因为我从牛肉中尝到了酒香味，你一定是添加了高浓度的白酒吧。”拜尔德说道。

“是的，这块牛肉我在制作之前，先将它泡在高浓度的白酒中，让酒精全部析透进肉质中。”

“可是，我刚才吃到嘴里，却发现酒的味道很淡啊！如果酒的味道很浓的话，就会影响到牛肉的口感了。”拜尔德又问道。

“这就是为什么牛肉在吃之前，要先点燃的原因了。”刘芒取过一粒还未放铁板上加热的牛肉。

“经过煎制，牛肉中的酒液将会被蒸发出来，在牛肉的表面变成类似青烟的气状物，一遇到明火就会开始燃烧。但是经过燃烧，牛肉中的酒精便会发挥干净，这个时候入口，才能尝出它的好滋味。”

“真是让人惊叹的料理！厨神先生，能接着再给我们制作一点吗？实在是太美味了！”

“好的。”