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第166章（第1页）

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以前闲聊的时候圻胤教过她，原版很长他?说她念简化的就可以。

张蔻蔻眨了眨眼，背诵道：“一家之主，五祀之尊，录人间功过，驱不正鬼神，叩之则应，有?感必通？灶神大人，我没背错吧？”

“嗯。”圻胤面色柔和，眼眸中笑意更深。

第97章拔丝红薯

这天中午，胡菱来张记饭店吃午饭顺带给张蔻蔻带来一个好消息，她说自然研究所的食堂摆烂大厨终于修行飞升上天了。

现在所里食堂处于无人运营的状态，胡菱问张蔻蔻有没有兴趣接手承包。天降来钱的活儿，张蔻蔻当然有兴趣了，她眼放亮光问胡菱怎么承包。

胡菱眨了眨眼：“蔻蔻，你待会儿有空吗？具体承包细节要和我们熊所长谈，毕竟我只是人事经理没有最终决定权。”

张蔻蔻表示理解，点头道：“有的。”

胡菱很高兴：“行，等?你忙好一起回单位见熊所长。”

“好啊。”

张蔻蔻答应之?后，胡菱偷摸着给?熊茂发了一条信息——搞定。

事实上，承包食堂只是其中一件小事，熊茂对张蔻蔻另有所求，所以他特意?派胡菱出马把张蔻蔻请到研究所。

熊所长的本体是熊猫，熊猫喜欢吃甜食，张蔻蔻去自然研究所之?前?特意?做了一道甜蜜蜜的拔丝红薯打?包带着。

拔丝红薯，不管是当成?正餐还是零嘴都很合适，也是嗜甜爱好者绝对会喜欢的一道菜。

红薯切成?大?小适中的滚刀块，先焯水断生，这样可以缩短后期油炸时间。切好的红薯在?淀粉里滚一圈，放到热油里油炸至熟透。

再去炒糖拔丝，白?糖在?小火炒至下会慢慢溶化成?白?色液体状的糖浆，稍过一会儿锅中咕噜咕噜冒着大?泡的糖浆便?会转为小泡，糖浆颜色随之?熬成?了漂亮的金黄色。

此时，把红薯重新倒入锅中快速翻炒均匀，让糖浆充分包裹每一块红薯后就可以出锅装盘了。考虑到不是堂食打?包也不方便?，所以张蔻蔻没有做最后一步像鸟巢一样的华丽大?拉丝造型。

她用筷子夹起一块红薯，红薯之?间瞬间拉扯出粘稠透明的超长糖丝。红薯表层是被油炸成?的脆皮，脆皮上包裹着甜蜜蜜的酥脆糖浆和?糖丝，脆皮里的红薯绵软甜糯，口感外脆里嫩非常好吃。

用同样的方法，张蔻蔻还做了拔丝香蕉、拔丝苹果带给?熊茂。他收到之?后，笑眯眯打?开食盒尝了一块。

结果当场被拔丝红薯的美味惊艳到，熊茂甜食瘾上头一时没忍住吃了好几块。软软糯糯的甜红薯还包裹着甜甜的糖浆，双重的甜蜜冲击着他的身心，好吃，真好吃！

要不是胡菱看不下去，重重咳嗽了好几声?提醒他别忘了正事，熊茂一定会拿出甜滋滋的蜂蜜浇在?拔丝红薯上，全部大?口吃掉。