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第74章(第1页)

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而?圻胤对此表示毫无意见,随便她要把房子拆了重建都?没关系。张蔻蔻对如此大度的房东表示十分感激,献上一份亲手做的柿饼夹核桃后,欢天喜地摘桂花去了。

根据她在市面上的调研观察,消费者总是对一些季节限定商品情有独钟。

张蔻蔻研究了几天,打算趁桂花盛开的季节,推出张记饭店季节限定桂花套餐——桂花糕加桂花酸梅汁,每天限量供应。

每次上新菜之前张蔻蔻都?会提前试做几次,然后让员工品尝打分再做调整,这个环节是小兔小白一致认为最?幸福的时候。

一大早,张蔻蔻在店里试做桂花糕,小兔小白在后厨打下手,圻胤和玄宇悠然自得?坐在院子里喝茶说话。

秋日?暖阳透过婆娑树影,斑驳洒在各处,衬的小院非常有意境。

桂花糕的做法和张蔻蔻之前做夹心小方糕的方式差不?多,只不?过这次她打算做成更漂亮的花瓣形状。

水开后,她把做好的米糕放进蒸笼里蒸,转头去做桂花酸梅汁。

称好克数的乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花等食材已经让小白提前浸泡好,所有食材放进袋子里封口,直接丢进大锅。

倒入大量清水开大火煮沸,放入适量冰糖转小火熬煮,出锅之前倒入适量干桂花再煮上十几分钟。煮好后放凉冰镇一会,就可以得?到清热解暑的桂花酸梅汁。

桂花酸梅汁做好时桂花糕也蒸好了,张蔻蔻打开蒸笼盖子,热气腾腾的清香糕点味一股脑儿?全钻了出来。

小兔用鼻尖嗅了嗅:“好香哦。”

张蔻蔻戴着隔热手套,小心翼翼把蒸锅里的桂花糕拿出来,依次摆盘到原木碟子里。再用小勺在每块桂花糕中间点缀上一抹金灿灿的糖桂花,阳光的折射下,色泽通透的糖桂花如同?金箔一般闪耀。

糖桂花也是张蔻蔻自己做的,她的原则是为了省钱,能自己做的绝不?在外面买。最?后在桂花糕上方撒上一层干桂花点缀,张记饭店秋季限定桂花套餐之一,桂花糕完成。

“好漂亮!”

小兔睁大兔眼,惊呼着拿出手机各个角度拍照,准备待会儿?发到张记微信朋友圈。

张记官方微信号运营到现在已经有两千多好友,每次小兔拍照发到朋友圈,都?有很多人在评论区留言。

小兔虽然数学不?行,但美?感不?错,所以拍照的工作张蔻蔻一向放心交给她。

张蔻蔻把桂花糕和桂花酸梅汁端上桌,招呼道:“你们都?尝尝味道如何。”

刚蒸出来的夹心桂花糕口感十分软糯,清香淡雅的桂花味很足,因为用了牛奶替代清水,所以奶味也很浓郁,是女生们会很喜欢的小甜食。

小兔望着模样精致的桂花糕,表情很纠结:“好想吃啊,但又舍不?得?吃怎么?办?”

下一秒,小白很不?解风情的替她拿走?:“好办,我帮你吃。”

眼前一空,小兔愣了两秒,怒吼一声:“放下!”

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