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第443章 一顿饭引发的高智商对决(第2页)

巴黎的餐馆有点出乎张岳的意料。

比如眼前这家,环境优雅静谧,装修典雅古朴。

如果不是进进出出全是老外,张岳还以为自己进的是中餐馆。

门捷列夫叫了几个菜,等端上来后,一股浓郁的清香扑面而来。

“尝尝这里的特色,法国大蜗牛!”

张岳眉头跳了一下,法国大蜗牛他听过不少次,但这还是第一次吃。

这种蜗牛看着像海螺和蜗牛的结合体,比国内蜗牛要大的多,但贝壳有没有海螺那么厚。

小心翼翼夹起一个,张岳按照门捷列夫教他的方法,用叉子将里面的肉挑出来。

下一刻,张岳愣住。

因为他发现这种蜗牛肉,比他预想中的要好吃得多。

而且制作风味和国内炒海螺完全不同。

它里面放的是奶油,将奶油和蜗牛肉放在一块烘烤,奶油的甜香和蜗牛的甘醇混在一块,别有一番风味。

“再尝尝这个,法式鹅肝。”

法式鹅肝下面是一块面包,中间放着切的厚厚的鹅肝,最上方是一勺鱼子酱。

张岳咬了一口,味道再次超出他的想象。

这种鹅肝同样出乎意料的好吃。

一道道菜被服务员端上来,每上一道菜门捷列夫都会讲述这套菜的来历、吃法。

张岳一边认真听,一边仔细品尝。

然后他发现,所有菜的口感都超出他的预料。

等所有菜上完,门捷列夫看着张岳:“感觉怎么样?”

张岳叹了口气:“是我坐井观天了。”

他说的是实话,在张岳的印象中,西餐一直不怎么样。

但现在他发现自己错了,和中餐相比,西餐有它独特的魅力。

而且在张岳看来,西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。

比如西餐所有食物都偏甜,包括法国大蜗牛,也是甜口奶油。

其实类似的菜中餐也有不少,比较典型的是糖醋鱼,鱼香肉丝等等。

哪怕是豆腐脑,也有甜党和咸党。

吃甜豆腐脑的人,比例绝对不比吃咸豆腐脑的人少。

不过西餐和中餐最大的差别是它的种类比较少。

中餐光常见菜就有上百种,如果细分的话,甚至可以多达几万种。

但在法国,大部份饭店提供的产品都非常有限。

比如眼前这家五星级菜馆,张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。

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