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第188章 张汉卿(第2页)

张汉卿也笑着说道,胡强点了点头,其实美食其实要配着介绍吃才带劲!

“这第一道菜,天池雪蛤红莲花,食材取自生长于长白山天池的雪蛤,雪蛤有“人参苗为食、天池水为饮”的说法,可见其珍贵。再与红莲搭配,这是是龙江菜的代表之一,名字高端大气,卖相精致。胡叔你尝一下!”

胡强听着张汉卿的介绍,夹了一筷子,果然吃起来油而不腻,口感非常清爽!

“这第二道菜,红烧大马哈鱼,大马哈鱼全身是宝,鱼卵可做鱼子酱,鱼肉营养价值高且肉质鲜美,成年大马哈鱼能长到6公斤,是珍贵的经济鱼类。在我们关外地区,人们喜欢将其红烧,味道很不错。”

“这第三道菜,葱烧海参,这道菜虽属山东菜,但在关外三省也很流行。选用辽宁海参,焖煮入味后口感如珍珠般Q弹,在一些高档餐厅都能见到它的身影,而对于我们这边的人来说,它也算是家常美味!”

胡强听后,夹了一根海参吃了起来,果然Q弹美味!

“这第四道菜,鸳鸯戏飞龙,“飞龙”一般指花尾榛鸡,是我们大兴安岭独有的森林留鸟,有人认为天上龙肉,地上驴肉中的“龙肉”就是指榛鸡肉。其肉雪白细嫩,营养丰富,味道鲜美,是世界上罕见的珍馐!来!胡叔你喝口汤!”

胡强一喝,果然鲜美!一口汤喝下,味觉上带来了极大的冲击!

“第五道菜是白肉血肠,这可是我们东北的特色菜。”

张汉卿继续介绍道:

“用新鲜的猪血灌制的血肠,配合着猪肉一起炖煮,味道极其鲜美。”

胡强品尝了一口,确实感受到了独特的风味。

“接下来是第六道菜,小鸡炖蘑菇。”

张汉卿指着桌上的一道家常菜说道:

“这道菜不用我多介绍了吧,胡叔,您肯定吃过。”

胡强点点头,这种经典的菜肴他当然不会陌生。

张汉卿又依次介绍了后面的几道菜,每道菜都各具特色,让胡强大饱口福。

最后,张汉卿端上了一份甜品。

“这是我们这儿的特产,冻梨。经过冰冻后的梨子,口感清甜可口,还有润肺止咳的功效。”

胡强咬了一口冻梨,冰冷的口感和甜蜜的味道让他感到满足。

“谢谢你的款待,汉卿。这些菜真是让我大开眼界。”

胡强由衷地说道。

“胡叔客气了,您吃得开心就好。”

张汉卿微笑着回应道。

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