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第111章 奇鲜之王（第2页）

匹配到越皎皎这一组的常驻mc是“奇鲜五王”中的王晓。

常驻mc是五位农学院学生，巧的是他们都姓王，所以几个人也都按着年龄序了长幼，王晓行三。

小伙子高高大大清清爽爽，看起来很精神，嘴巴很甜，一口一个“姐”，叫得越皎皎脑袋都迷糊了，切配菜时差点儿切到手。

妈呀，幸亏没去当老师，听一个人叫就够呛了，听几十个人叫，迟早得脑梗……

决赛的评分标准主要是从色香味三个维度来的，其中前两个要素是需要掌勺者向大家展现的，是由现场的大众评审和屏幕外的网友来打分的，“味”这方面的分数则是由现场的专家评委来判定的。

一番洗切煎炸之后，现场交织着阵阵异香。

高茜做的是猪油炒杂菌。这在滇城是很家常的做法，猪油，蒜片爆香，配上红青双椒和火腿，但是主角是山珍啊，是做别的菜都需要它来提鲜的山珍，还是“只要吃不死就往死里吃”的顶级美味，围观的人已经香迷糊了。

姜淮做的是香猪小炒肉。一块肥瘦比1:2的上好肉段，切厚薄合适的肉片，猛火爆炒，佐以盐、酱油、辣椒、八角、茴香、草果等调味料，肉香味足以穿透灵魂。

童莉煎了牛排。她是现场唯一一位选择西式烹饪手法的，但这块来自通城的牛排确实值得，只需要简单地两面微煎，封边，配上海盐、香料，鲜嫩多汁，绝对是肉食控的福音。

苏仁杰的是手把羊肉。肥瘦相间的滩羊肋排，切大块浸泡，放入冷水煮，开锅撇沫，依次放入葱、姜调味，煮好之后放盐出锅，切块摆盘，嫩而不膻，肥而不腻，鲜美无比。

到越皎皎这儿，她取了个巧，一种食材，两种做法。岑逸舟带过来两只黄油蟹，一只直接就是清蒸，另一只做了花雕黄油蟹。清蒸很简单，就是过冰水，等黄油蟹失去知觉之后再将其放入蒸笼蒸15分钟，这样吃的就是一个原汁原味的“鲜”。花雕黄油蟹是在岑逸舟的指导下操作的，将陈年花雕倒入冰水之中，然后将黄油蟹浸入其中，让老酒的醇香钻入蟹体后再蒸，这样吃起来口感更为浓郁。

主持人一路讲解过来，看得到，闻得到，吃不到，整个一个口水直下三千尺，一摸口袋没有纸……

评委们也被现场的香气俘虏了，吞咽声清晰可闻，每个人都在艰难地做着取舍。

要选出奇鲜之王，竞争是很激烈的，毕竟一山不容二虎。

每一份都是极致的美味，评委们很头痛。

最终，评委、大众评审和网投三方数据统计之下，第一季“奇鲜之王”诞生了：黄油蟹，滇城杂菌。

没错，是双王。

综合评分并列第一。

评委给的解释是：

一山确实不容二虎，但有一公和一母。

论鲜，黄油蟹细腻浓郁，杂菌清新自然，每个人的口味不同，很难判断谁更胜一筹。

论奇，黄油蟹自然是珍贵异常，可品相好的松茸、干巴菌之类的也很罕见。

难分胜负，那就索性都要，成年人不做选择。

所以这个结果，出乎意料之外，又在情理之中。

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