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又拿出上午就腌制了放入冰箱的鸡,把赵顾深切好的苹果都塞进鸡肚子里。
赵顾深看到,便说:“这是不是跟你比赛时做的那道差不多?”
叶绯点头:“就是那次模拟荒岛的比赛,不过那时候因为比赛题目的关系,食材有限。这次我正好能够做一个完整版。”
小陌看完那场比赛,就嚷着想要吃了。
不过,小家伙想要吃的实在是太多了。
叶绯都记在小本子上,按顺序给他做。
这苹果烤鸡还没排上号。
正好今天给做了。
而后,她有用黄油加上蜂蜜,隔水融化。
把西兰花和土豆块,玉米块,圣女果混合在一起,加盐,加糖,孜然粉,辣椒粉,橄榄油一起拌匀备用。
将融化好的蜂蜜黄油,每隔一段时间就在鸡上刷一下,让它上色,烤起来也不会干。
正好这时候,牛肉也腌制好了。
便将赵顾深切好的洋葱块和芹菜段,再加上金针菇一起,平铺在锡纸上,将腌制好的牛肉铺在上面,再盖一层细致,将锡纸边缘封口。
因这个好做,叶绯便没急着下锅。
不然做出来都凉了。
然后趁着烤鸡的时候,就开始处理东坡肉。
把上面的肥肉皮先放烧热的锅中烤一下,再将表皮清理好。
切成方块,用线绳将每一块都捆成十字。
放入锅中,再加上葱,姜,料酒,焯水去腥。
拿出后,倒掉水,在锅底铺上葱段和姜片,将五花肉皮朝下平铺在上面,再放入冰糖,酱油,老抽,辣椒,桂皮和八角,再倒入黄酒和啤酒,小火慢炖。
叶绯计算着时间。
炖煮时间长的先做,料理时间短的后做。
这样一来,就能几道菜同时进行。
虽然做的菜不少。
可叶绯计算把控着时间,合理规划,做的就快。
到底是专业的,做的比林婶儿快且利落。
到最后,看到时间最长的东坡肉也快好了的时候。
叶绯才把刚才放置到一边的锡纸牛肉放入锅中,没有加水,就这么直接干焖了10分钟。
“好了,都端出去吧。”叶绯跟赵顾深说。
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