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确实,存货有点儿多。
“这么多?”禾苗闻讯赶来,看到那一大包一大包的东西,也忍不住咂舌,“这是哪个队换过来的?不能换别的吗?”
“唉,北城那边的,他们就属豆子多。”岳山明摇头苦笑,“他们也不容易,我们才吃了多久的黄豆,就腻烦了,更别提他们了。”
“唉,大家都不容易。”禾苗赞同的点头,又看向杨红星,“你有办法?”
“嗯,正好,最近蘑菇酱销量有所下滑了,重新安排流水线生产时间,咱们做豆制品。”杨红星点头,“不过,做这些之前,还得添置些东西。”
“需要多少人?”禾苗立即问。
“流水线上一半的人手吧。”杨红星想了想,说道,“咱们先试油酥豆。”
“油酥豆?”岳山明和禾苗互看一眼,又看向杨红星。
杨红星点点头:“先把东西入库,等下了班,你们来我家。”
她昨晚上就开始准备了。
一大早的,泡好的黄豆就磨成了豆浆,正好,早餐可以吃豆花,其余的都做成了豆腐和豆干。
上班前,她又泡了新的黄豆。
一会儿回去之后,正好可以试新口味。
岳山明一听,也不着急回队里了,货搬完,做完交接,他让其他人回队里,自己留在厂里帮忙,别的他干不了,做搬运工还是有一把力气的。
杨红星下班时,除了禾苗和岳山明,她还请了研发科的几人一起回去。
众人都知道去杨红星家做什么,一个个都很期待。
到了家,杨红星就开始忙。
她拿出事先准备好的卤料,把做好的豆干卤到锅里,让人看着,然后又往另一个锅里加入不少的油,等到油热了之后,丢进一粒黄豆试了试油温。
“黄豆要泡六到八小时,捞出沥干,黄豆扔到热油里,开始泛油花,证明温度好了,加入黄豆,大火把水分炸干后,改小火,慢慢炸到金黄,捞出来加盐搅拌均匀。”
杨红星边做边介绍。
“在家里炸一份,很简单,可是,想要批量的生产,这包装就是个需要攻克的难点之一,怎么让它密封,储存一段时间打开后还能酥脆,我们就算是成功了,另外,还要研究一下怎么把这个过程流水线化。”
“是。”研发科的几人随身还带了本子和笔,围在一边不停的记录,听到杨红星这么说,齐齐应道。
“都尝尝,在这个基础上,还能做不少的口味,就看你们的了。”杨红星盛出两碗拌好的油酥豆放到了桌上,又去弄香干。
豆制品应用广宽,一时半会儿她也出不了多少样品,这都是以后要努力的方向。
“这是下酒的好东西!”岳山明尝过后,眼睛大亮,“我吃过炒的烤的,这炸的还真是没想到,味道真不错。”
“岳连,你可不能把这做法透露出去。”旁边有个嫂子忙提醒道,“我们还指望着新产品去换回更多的物资呢。”
“就是,这得保密。”其他人纷纷附和。
自从加工厂成功之后,岛上各家各户的日子就滋润了不少。
在家里上班的人家不用说,就是那些上山采蘑菇、在家养蘑菇的人家,也能三天两头做一回肉吃了。
这样的日子,她们可舍不得结束,所以,加工厂里的一切,都得捂好了!
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