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黑凉粉已经凉透,凝结成弹弹的大黑块,照样放进冰箱里,冰镇之后更爽快。
黑凉粉和槐花粉本身是只带有植物的清香,没有甜味的,一般要煮了糖水配着吃。
正好新得了一罐蜂蜜,她便直接冲了蜂蜜水,然后贪心的在碗里加了黑凉粉,又放了槐花粉。
黑凉粉切成了一个个规整的小黑块,和自由模样的槐花粉很不一样。
每根槐花粉都像是拖着长尾巴的小黄鱼,穿梭在水中,每只小鱼长相都有略微的不同。
以前在宁县,夏天放学的时候,就会有小摊贩推着车过来买槐花粉,五分钱一碗,就站在车前吃,吃完了再把碗还回去。
虽然不是冰镇过的,但是足以让学生们在学习的苦海中尝到一丝甜味。
七点钟,店里收了摊,苏渺将冰镇好的黑凉粉和槐花粉端出来。
她还做了红糖水和蜂蜜水,大家可以按喜好来添加。
忙了一天的众人吃了甜品,感觉整个人都松懈下来了。
苏元正说:“明天就是周日了,我们还是照常休息,现在天气热,天天这么转身体吃不消,大家都好好休息。”
苏惠从厨房里端出了白切鸡,还有不少的好菜。
每周休息日前,苏元正都会特别拨款,做一桌好菜犒劳大家,以前就只是自家几个人,现在人手越来越多,饭菜也越来越丰盛了。
而今天最亮眼的是那道荷叶鸭,除了苏渺和苏元正,其他人从没吃过。
苏裕说:“阿惠,这个鸭子怎么用荷叶包起来?”
“这是渺渺做的呢,叫做荷叶鸭,煮的时候就香得很,我也没有吃过。”
“渺渺,这是你想出来的主意?”
“不是的,这是上次我和爸爸去桂桂时吃到的,是当地的特色菜,我今天去买槐花粉的时候,看到有荷叶干,就想起来了,回来试着做一下。”
众人好奇的试吃荷叶鸭,味道果真是让人眼前一亮。
“好香啊,感觉有好多种不一样的香味,但是我又说不上来。”
苏渺得意的笑起来,用勺子将鸭肚子破开,露出里面丰富的内馅。
“当然香啦!里面可是放了好多种料呢!”
江锋毅一脸惊奇的看着,兴奋的说:“渺渺,这个荷叶鸭能不能教教我呀?过年的时候我要是整上这么一道,我叔他们肯定吓一跳。”
苏渺将做法详细的告诉他:“当然可以,这个其实也不难,先将鸭子用油煎到表面金黄,然后把这些馅料填进鸭肚子里,然后用荷叶包好,上笼大火蒸四十分钟就行了。
里面的料有笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等,可以自己加别的也行,放进鸭肚前,先炒好,用盐和酱油调味就行了。”
看这道菜这么受大家欢迎,苏渺想着以后可以常做,也可以将之前吃到的田螺酿,啤酒鱼什么的也做出来。
哎呀!这么想想,穿回来两年了也只去旅游过一次,还是得找机会多到外头逛逛,吃一些不一样的美食更令人快乐。
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