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“是的，是猪肉。”杰娜哈哈大笑：“我们一般情况下是不吃驯鹿的。而且现在也不让在森林里狩猎，也打不到其他的鹿子。”

过一会儿又说：“而且一头驯鹿按大小不同，可卖4-6万，如果只卖鹿茸的话，一斤在2000左右。一头鹿每年可以产三五斤的茸吧。”

冯潇顿时觉得自己先前对这个家庭的同情显得那么的多余和自以为是。不自觉地带着城市文明对于山民的优越感，她只通过一顿早饭和主人帐篷里的卫生情况这种表相所误导，根本没有仔细的去了解过他们便下判断……

尽管没有仔细去数，但冯潇目测一下，柳山和杰娜家的入群大概有30来只……

作者有话说：

感

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63、野火烤列巴

◎今天又是营地被食物香味侵袭的一天。◎

根河市地处大兴安岭北坡，纬度也就略比漠河是稍微低一点。冬季里某些地方的最低气温可达零下50度，就算是在夏季最高也不过20来度。

更何况节目录制是在山里，会比山下温度更低一些，嘉宾们基本上都穿着保暖防水耐磨的冲锋衣和便于在山地里行走的登山鞋。

冯潇跟着杰娜穿梭在山林里。

杰娜的目的地是营地附近的一条小溪，那是他们在山上生活用水的来源。

冯潇跟过来是为了帮助杰娜担水。

以杰娜的热情倒不至于请（看起来）细胳膊细腿的冯潇帮她做家务，不过冯潇过意不去。早上杰娜给了她一份驯鹿奶用来做列巴，这算是友情交换？

按照高朗的安排，几位嘉宾各自开始跟进了解敖鲁古雅这支仅剩的还在饲养驯鹿的即将消逝的鄂温克人使鹿文化。冯潇自然承接的是饮食文化的部分。她也便从看得见摸得着的一日三餐开始，有什么比直接复刻鄂温克人的真实日常餐饮来得深刻呢。

早上杰娜一家吃的列巴和香肠，香肠做起来麻烦，再说冯潇手上没有暂时还没有肉类物资，也就列巴容易些。她向主要负责做饭的杰娜请教他们列巴的做法。反正有金雀山这个赞助商在，面粉是怎么也不会缺的。

杰娜听后哈哈大笑，说这还用学？列巴不就是和和面，发酵一下，再烤一烤？

听起来粗暴得很，没有任何技巧。大概这也是长期在荒野里生存的一种智慧吧，粗矿简陋然而方便实用。不像节目组，不过在这里呆几天露营而已，恨不得什么家伙事都带上。

笑过之后，杰娜又仔细讲她自己以及她小时候见过妈妈、外婆做列巴的一些事情。

冯潇听下来，觉得鄂温克的列巴奥义就是“不讲究”。要是讲究了、精致了就不是那个味儿了。

他们做面包也不会特意找高筋面粉，而是逮着什么就用什么，也有揉面机这种高级工具充分揉面揉出韧性劲道，随便揉揉面团光滑了就行。面团发酵一般用上一次做面包时特意剩下来干制的生面团，算是自制酵母。

要是说独特配方，也就是鄂温克人独有的驯鹿奶。他们和面不用水，用驯鹿奶。

只这一样便抵得过其他百样了。

冯潇找杰娜要了一些驯鹿奶来和面，那奶刚从母鹿的身上挤下来，还是温热的，刚好用来化开酵母——冯潇没敢用杰娜自制生面团发酵物，要是在末世也就罢了，有吃的什么都顾不上。但她好不容易得来安稳一世，惜命得很。自制的酵头菌群不稳定，说不准就混入什么致命物种。她用的酵母是和节目组赊的。

揉面是个体力活儿，陈德嘉自动接手，冯潇也没有客气。他自己揉得挺开心，把面团像橡皮泥一样甩来打去。

陈德嘉本来和索拉尔负责鄂温克艺术文化挖掘得部分，他俩计划着先了解有没有山歌民歌什么的，只是据说这里最会唱歌的是柳山的姑姑拉雅。然而这位老太太吃过早饭，就着一盅酒晒了一会儿太阳就微醺着进帐篷睡回笼觉。他们两个大男人也不好去打搅，也就空下来，四处搭把手。

但其实能做的活儿也不多。

索拉尔作为新人，干劲儿十足，大概也是闲不下来的性格。他和陈德嘉同一个帐篷，一晚上下来已经和室友混熟，再加上两人都是搞音乐的，自然而然两人基本上行动轨迹都绑定在了一起。

他看陈德嘉揉面，也不好意思闲着，好心申请分担。

冯潇在一旁看得分明，这狗子护食得很，根本不让开。

就挺无语，至于嘛？

他的心思好明白得很，估摸着是在想，自己的女朋友凭什么让索拉尔帮。

既然有免费的劳力，冯潇又和了两个面团，打算多做点儿，反正他们还得在这里呆好几天。

狗子看着案板上的三个面团，发愣。索拉尔洗过手，拿过一个面团就开始揉，别说还做得有模有样。狗子这时也不好明着说什么，只是委屈哀怨地看了冯潇一眼。

真是……

有人给他分担，还委屈上了。

冯潇怕他发疯耍赖，干脆跟上杰娜去挑水。