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菜谱大全一（第3页）

制作步骤：

五花肉切块，用调料腌制片刻。

将腌好的五花肉和调料一同放入坛子中。

封好坛子，慢炖至肉质酥烂，汤汁浓郁即可。

12。鲍鱼瑶柱炖鸡汤

食材准备：鲍鱼、瑶柱、鸡肉、姜片、料酒、盐。

制作步骤：

鲍鱼清洗干净，瑶柱和鸡肉切块。

锅中加水烧开，放入所有食材和姜片、料酒。

慢炖至汤汁香浓，加盐调味即可。

13。冬瓜排骨汤

食材准备：冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。

制作步骤：

冬瓜切块，排骨焯水备用。

锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段和料酒。

慢炖至排骨熟软，加入冬瓜继续炖煮。

加盐调味，出锅前撇去浮沫即可。

14。干贝萝卜汤

食材准备：干贝、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。

制作步骤：

干贝清洗干净，萝卜切块。

锅中加水烧开，放入干贝、萝卜、姜片和葱段。

慢炖至汤汁浓郁而清爽，加盐调味即可。

15。猪肚鸡

食材准备：猪肚、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、药材（如枸杞、红枣）。

制作步骤：

猪肚清洗干净，鸡肉切块。

锅中加水烧开，放入猪肚、鸡肉、姜片、葱段和料酒。

慢炖至汤色白浓，味道醇厚，加盐调味即可。

16。鱼香茄子煲

食材准备：茄子、鱼香汁（酱油、糖、醋、料酒、蒜末、姜末）、淀粉。

制作步骤：