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第25章 绿豆凉粉(第1页)

吴氏看着孙女,就这样将粮食全都泡了水,唇瓣蠕动了半响,想说些什么,到底还是将到嘴边的话咽了下去。

罢了,罢了,既是给了孙女,她再说些什么到底就讨人嫌了。

宋芷对于她奶的心理变化,并不得而知。

她将黄豆淘洗过后,倒入锅中开始蒸煮。

将灶间的活计交给了小妹,她则去山下割了一些茅草,在溪水边洗净后,拿回家晾干。

忙碌间,时间总会过的很快,待到宋芷将黄豆蒸好,天色已经暗了下来。

宋芷嘱咐几个小的将蒸好的黄豆,用竹编盛出来晾凉。

她则抱着泡好的绿豆,提着水桶准备去磨绿豆。

吴氏见孙女,又是盆,又是木桶的,忙上前接过绿豆,“走吧,天色也暗了,我随你一道。”

村中唯一的石磨,就在村口的晒场边上。

这会子家家户户正是吃晚食得时间,祖孙提着东西往晒场走,倒也没什么人看见。

待到了茅草搭的简易石磨前,宋芷先是用木桶中的水,将石磨清洗了一遍。

之后才开始磨绿豆,泡发的胖乎乎的绿豆放到石磨里,随着磨盘的转动,研磨成细腻的绿豆浆。

“这是要做什么?”

“我听说绿豆磨后,静置可以得到绿豆粉,将这份兑水煮开,就能做出好吃的来。”

“这是听谁说的?”

宋芷也不心虚,从容的道:“我听那些从南面来的客商说的,前些日子我不是去县城卖药了吗?卖完了草药,我特意往那摊位上生意好的人家去,然后就听那些排队的客商说的。”

“那日日头正盛,我听那两个客商在聊凉粉,我好奇,就站在后面听了一番,我听着简单,正好家中也有绿豆,索性做了试一试,明日正好拿了大集上试一试。”

吴氏一时之间也听不出哪里不对,只是在吃食没有做出来前,心中到底没底。

一时无话,小小的草棚里,只听的见呼呼的磨盘转动声。

待到天色彻底黑下来前,祖孙两人提着东西回到了家里。

宋芷也不急着吃晚食,拿了木盆来,教了伯娘与阿奶搓洗磨过的绿豆浆。

而她也没有闲着,将晾凉的黄豆裹上透气的布后,再将晾干的枯草盖上,放入屋中让其发酵。

一家老小帮着忙活,洗出的淀粉水放在一旁沉淀。

剩下的绿豆渣宋芷也没有丢了,要了阿奶要小半碗面粉与之豆渣混合,给烙成了饼子。

晚食,就是中午炖的大骨头汤煮粥,简单的配着绿豆煎饼。

就是这般简单的吃食,孩子们吃的也是满脸的笑颜。

因着需要第二日一大早起床做凉粉,遂宋芷早早的便睡了。

翌日,鸡叫第一遍时,宋芷早早起床准备做凉粉。

她先将昨夜泡好的麦子,挪到竹编上放在阴凉处,空出来的木盆则用来分离绿豆水。

待得到绿豆淀粉后,宋芷便开始准备做凉粉。

绿豆淀粉和绿豆水按照一定的比例混合后,倒入锅中,宋芷这边正准备烧火。

那边吴氏听着动静寻了来。

“我来烧火,你去做那什么粉。”

这做凉粉确实也离不得人,宋芷并未推辞,她还叮嘱了一番对火候的要求后,开始不停地搅拌。

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