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第三十六章 争论（第2页）

在清朝末年，烤鸭的方法改变了。从焖炉改为挂炉。而且吃法也带有明显的山东的特色。实际上烤鸭店就是山东荣城人开办的。其特点是用饼、大葱或黄瓜、酱和鸭子一起吃。饼卷大葱黄瓜和酱，是山东最常吃的东西。但为什么山东人发明了挂炉烤鸭呐？其实不用多说，我只需要给大家提个醒儿。相信大家也都应该能明白了这里面的故事了！”

“提醒？”李更新楞了楞之后，突然发现自己面前的烤鸭已经都像模像样的做出很多盘“盛世牡丹”了。

“兄弟。喊下人来上菜！”李更新冲着侍者们招了招手。

一句提醒二字，其实不仅仅提醒了李更新招呼人改给大家继续上菜。更多的还是别样的思绪罢了。

梅塞施密特见众人竟然没有一位打算和自己争辩的样子后。哈哈大笑了几声之后。接着说道：“所以说闷炉烤鸭是山寨我们西方那人杰地灵的成果！”

“这和你说的山东有什么关系？”莉诺雅想了想之后，突然冲着梅塞施密特跑出了一个问题。

梅塞施密特抬手摸了摸自己鼻后，嘿嘿干笑道“林诺雅先生，很多东西你不了解其实也正常。毕竟时间的长河从来没停下过他的脚步，从来没有过！”

说到这里，梅赛德斯一辆傲气接着说道：“清朝末年，我们德国占领了山东的青&岛，同时向青*岛大量移民。当时的德国皇帝威廉二世说公布了内容。其中内容是否似是否有手谕赞起不去多说，其中信内就提到了：“青岛属于德国。并将会永远留在德国”。所以那时青岛的地位，不同于殖民地，而是德国本土在中国的一个飞地。这当然是威廉先生的想法。占领山东的普鲁士军人同时也是猎人。而野鸭子是他们传统的猎物。他们和他们的祖先，在德国或波兰和捷克一带打野鸭子已经有上千年的历史！”

说完话之后，李更新在一旁微微皱了皱眉头。说了如此多的内容，这里面竟然没提到自己最关心的烤鸭？

虽知，梅塞施密特接着说道：“所以到了中国，他们继续在打着猎物。聊到猎物，想到大家都清楚。

想想看。中国的野鸭子坑定会死少不了的。至少在当时是不少！他们的习惯是在野外打了就吃。这种吃法类似如今的babique，是用明火烤。这种野外的烤法，就和北京烤鸭的作法很像了。

就是在鸭子身体上抹蜂蜜，然后一烤。中国人也马上学会了这种作法。但是并没有因此而完全地废除闷炉烤鸭。而是把闷和明火烤结合起来。使烤鸭既有明火烤的香味，又有了闷炉的火候。”

李更新这时候有些不淡定了，朗声说道：“就算只是你说的这样。但是我们也不是完全剽窃你们。毕竟，烤鸭可是有着更多中国人自己的做法！比如。有了一项特别伟大的发明。”

“发明？所有的细节都在照搬我们的东西，难道你觉得这些能叫做发明吗？”梅塞施密特冲着李更新反唇相讥！

李更新也不多说什么。只是两声说道：“我们的发明其实就是不给鸭子开膛！只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，随后再把小洞系上，最终挂在火上烤！而且这方法的好处有若干个，第一是不让鸭子因被烤而失水。第二是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分！”

有些事儿引经据典，顺藤摸瓜下来真相已经呼之欲出了。但是，并不能说华夏古时候有个蹴鞠，就赢说足球是中国人发明的不是吗？

在华夏民族发明这种烤法的时候，正是西方人普遍使用蒸汽机的时候。中国人把鸭子当做锅炉。似乎和西方人有异曲同工之妙。

如果把这种作法，和烤鸭的吃法结合起来考虑，也得到另外一种情况了。

那就是烤鸭的吃法很特殊！

此时，李更新手下所有的烤鸭都已经被其做成了盛世牡丹。

侯市长和林诺雅两个人并没参与到烤鸭的争论当中来。甚至可以说很多人都没参与到到这里面来。似乎代表团都是抱着看热闹的心情在看眼前的一切。大家在侍者的帮助下或者服务下，手里拿这烤鸭卷开始大口朵颐了起来。

吧嗒吧嗒的咀嚼声，让李更新笑了。同时也让梅塞施密特脸色更难看而来。

“把皮卷饼就大葱或黄瓜吃。把骨头熬汤喝。我们也知道，在怎么西方的烤鹅有一个大问题，就是皮被烤得很硬，实际上人们经常是不吃皮。至于骨头就更没法吃。在山东的德国人也经常在节日里面吃烤鹅。和现代西方人一样，肉被吃掉而皮和骨头被扔掉。而这些皮和骨头就成了中国苦力的食物。山东人就按自己的习惯把皮卷了饼，把骨头熬了汤。而且发觉这么个吃法，有其特殊好味道。人就粉开动自己的特有的智慧，把这种吃烤鹅皮和骨头的办法，改变成吃烤鸭子的办法！”梅塞施密特朗声冲着李更新喊了一句。

这里面多少带了些狗急跳墙的味道不说，更一瞬间把在场众人都给群嘲了一次！

李更新注意到林诺雅脸色变得越发难看了起来。随即冲着大家说道：“众所周知，这种下层人士发明的烹调术，在中国的烹调术中占据着特别重要的位置。比如“叫花鸡”，据说砂锅居也是用肥肉下水等富人的废弃物起家的。涮羊肉、泡馍、卤煮火烧等烹调法也都来自下层！在清朝的时候，烤鸭的鸭子也从一般鸭子变成填鸭！”

话说道这里，李更新突然一顿，冲着梅塞施密特问道：“你不会说填鸭的方法也来自欧洲吧？”

梅塞施密特突然一拍巴掌，如梦方醒般冲着李更新回应道：“确实是来自欧洲！因为填鸭的这方法本来是用来填鹅的！因为欧洲人很喜欢吃鹅肝或鹅肝酱。为了使鹅长出一个大肝来，欧洲人就想出了填的方法。在英语中叫“force–fed”。目的是让鹅长出一个大脂肪肝。说到这里，似乎有点倒胃口了。结果中国人学会了这方法。对鸭子实行……竟然成了你们嘴里的填鸭！”

李更新听了这话，瞬间起手揉起来了自己的太阳穴。心中突然在想：“当年的八国联军里，是不是就有这货的祖宗呢？”

梅塞施密特不知道是李更新脑海中已经开始琢磨其他的内容了。此时越说越是来劲儿。

“后来，这种鸭子又传到了欧洲。我们欧洲人把填鸭改良后，使鸭子不填也可以长到十几斤！而且由于改良了饲料，鸭的瘦肉含量提高。在欧洲的中国饭馆发现用这种鸭子作的食材，更适合欧洲人的的口味。因为大家都很注重健康，谁都怕吃进过量的脂肪。后来你们中国也引进了这种鸭子。就是现在你们自诩自己发明的填鸭了！听说烤鸭店卖的基本上都是这种鸭子是吧？”梅塞施密特说完话，脸上露出了诡异的嘲讽笑意！

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