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第244章 步骤简化了道韵不多但是悟道茶叶很好的弥补了这一点（第1页）

就在小徐四处寻觅争夺悟道茶叶的时候，林东方已经把龙皮送进阵法开蒸了。

龙皮迅速的吸收水蒸气，膨胀，卷起，每一片龙鳞都炸开了。

三刻钟后，林东方把龙皮取出来。

龙趸皮蒸两刻钟就好，这龙皮要多蒸一会。

把蒸好的龙皮扔进冰水里，十八摸瞬间去掉所有龙鳞。

“等以后试试能不能熬出龙鳞冻。”

“啧，蛟龙一族遇到你可是倒了血霉了，龙鳞都要吃掉。”

悟道茶树喝光了三瓶快乐水，此时正在喝一锅茶汤。

满树的叶子都在哗啦啦作响，染上了一层油光。

润！

“做龙鳞冻这也是物尽其用嘛，不然它们怎么知道自己这么好吃？”

旁边一锅大火煮的奶白鱼汤爆发着浓郁的鲜味。

里面是何罗鱼和文鳐鱼。

林东方把它们敲的粉身碎骨压榨出最后一滴鲜美后过滤。

把处理好的龙皮放进去泡了三个时辰，又小火煮了半个时辰。

龙皮不够鲜美的缺点被斩于马下。

一边阵法里煨制的干鲍坛子取出。

揭开盖子的刹那间，一股香浓到极点的味道爆发出来。

经过油炸的鸡爪，火烤的猪蹄等材料经过这么久的炖煮把所有的香味都熬了出来。

龙髓的香味是最佳的桥梁，让这些香味浑然天成融为一体。

这些材料还提供了最重要的胶质。

让干鲍的口感产生了进化。

一坛子的汤此时只剩下半坛子，刚刚好显露出那些莹润饱满的干鲍。

“这道菜的调色不能用酱油，不然成菜会发黑，这么贵的菜肴要是在色上差了就太不值当了。”

抓出一把红曲米，以熬煮鲍鱼的汤汁淋入浸泡一刻钟，染色。

然后随着冰糖和海盐以及一点炒糖色一起加入坛内搅匀。

红润的颜色散开，让本来白嫩的鲍鱼变得更加有食欲起来。

盖上盖子再煨制半个时辰关火。

林东方小心的取出鲍鱼，滤出这一坛子胶质满满的鲍鱼汁香汤。

“这鲍鱼汁能做的菜可不少，什么鲍鱼汁豆腐，鲍鱼汁龙虾之类的。”

林东方随口报了两个菜名，萧曦月和火灵儿赶紧记住。

“这鲍鱼和龙皮一起下入鲍鱼汁内小火煮最后半个时辰。”

‘咕噜咕噜…’

红亮的鲍鱼汁越来越粘稠，每一滴里都饱含着无尽的香与鲜。

即便是萧曦月也是一个劲的咽口水。

“怪不得小姨喜欢吃鲍鱼！”

火灵儿使劲吸了吸香味，决定把在干鲍排在小酥肉后面。

三个白玉盘子，里面摆着刚刚从打边炉锅里捞出来的悟道茶叶。

夹出红润的鲍鱼与改刀成筷子长三指宽黑亮的蛟龙皮一起摆盘。