书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 熊肉烧烤（第1页）

公主这边品尝着美味珍馐，军士那边也同样丰富多彩。

大营中，几百人围在一起，吃着厨房刚端来的饭菜。

丁青山怕跟着公主她们一起用餐，打猎的事被碧鸢抖出来，如果那样的话免不了一顿责骂，所以他偷吃了几块熊掌后，就借口上茅房遛了出来。

他打算做点开胃小菜同军士们一起喝上一杯。

回到厨房，厨子已经走了，他取出小刀，将从接民村带回来的竹子劈开，不一会就消出了数十根竹签，然后将从药材店买的安息茴香（孜然）放出石臼中用杵捣成粉末，说来也奇怪这安息茴香竟然能在中药材店中买到，这倒是让他没想到。

捣好后，再把晒成干皮的红色辣椒放进热锅中煸炒，炒至表皮焦黄后，盛出来，再次和花椒、盐一起搅拌后捣成粉末状，倒入碗中，烧烤作料就算是完成。

这古代和现代的保鲜技术没法比，这熊肉不放入冰箱怕是不消两天便会变质发臭，所以得尽快吃完才不会浪费。

丁青山吆喝着大家将熊肉大卸八十块后，支起大锅就地炖煮，只需少许西盐，生姜去腥即可。

熊肉质地老，想要煮熟煮透可是不容易。在他们拆骨剁肉时丁青山特意将熊脊柱那里最鲜嫩的肉用刀小心剃了下来，大概有个二十多斤的样子，再招呼军士过来帮忙把这里脊肉切成小块，用竹签串了起来。

“丁公子，这是要烤肉吗？”军士甲望着碗里的菜问道。

“说的对，不过咱烤的肉肯定比你以前吃过的要好吃百倍！！”丁青山娴熟的把肉串了起来。

“那能分我们一点吗？我特别喜欢吃烤肉。”军士乙舔了舔舌头说道。

“没问题，大家都是兄弟姐妹，想吃随便拿！！”

“那我就不客气了！！”

“谁去再多弄点竹签来，马上要不够了！！”

“我去！！”

“多弄点，弄几百根，越快越好！！”

果然人多就是力量大，一听有烤肉吃几位帮忙的士兵立刻来了兴致，手里动作飞快，不一会就将所有肉穿完。

准备工作就绪，丁青山用红砖搭了个简易烧烤架，在里面燃起木材，等明火烧成炭后，将肉串均匀的摆放整齐，再用未使用的毛笔沾上酱油给每个肉串刷上颜色，提色增香，等到熊肉上的脂肪被烤的吱吱作响后，熊油化开让烤肉更加地鲜红明亮，再经过不断的翻动后待到肉质变得暗红，撒上安息茴香（孜然）和烧烤料就开始开吃了。

熊肉烧烤味道不同于羊肉，它的口感更加地紧实弹牙，吃在嘴里特别的富有嚼劲，烧烤小料配合孜然和酱油使之香味更胜一筹，麻辣鲜香，回味无穷。

“快！！给公子倒酒！！”军士们哪里吃过这么好吃的东西，让出位置就把丁青山围在了中间。

“这玩意下酒可是一绝啊！！特别是这小料！！”烧烤和酒从古至今都是绝配。

“这肉串越嚼越香！！来来来！！大家一起喝！！”

“多烤点，今晚咱们要和丁公子把酒言欢！！”

“小七，去看看锅里煮的肉好了没，好了就给大伙上桌，别一会把肉串吃完了！！”

“好嘞！！李哥，马上就好！！”

“吃吃吃！！！！”