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“这个木炭……”
秦淑梅本来还想交代张辰枫什么,但看张辰枫取木炭的手法,她也愣了一下,因为她能够感觉到张辰枫其实还是非常专业的。
张辰枫笑了笑,将木炭在底层铺满,尽量使其不会冒烟,只有这个准备工作做好,后面才能够保证烧烤的正常进行。
但是在日常生活中,很多烧烤摊位都是让木炭尽量的燃烧,还用吹风机将烟给吹出去,其实也是为了将烟给弄走,保证烧烤的正常进行。
做完这一切,张辰枫看了看旁边的盘子,将羊肉串先拿了过来开始烤了起来。
因为羊肉串属于肉类,烧烤需要的时间比较长,在中间的旺火烧烤一会之后,可以放在右侧的温火区域进行慢慢地烤,可以增加羊肉串的质感,让里面的水分不会被蒸出去。
秦淑梅看着张辰枫的动作,一时半会也找不出来有什么可挑剔的地方,感觉张辰枫掌握的好像比她还娴熟似的。
“妈!白糖买来了。”
刘妃妃跑了回来,当看见张辰枫在烧烤的时候,她愣了一下,然后说道:“张哥,你会烧烤?”
“嗯,会一点。”
张辰枫对着刘妃妃笑了笑,说道:“以前曾经学过一点,不过没有怎么用过,现在就拿过来练练手。对了,白糖买来了吧,快点给阿姨敷上,若是时间长了的话,那恢复的时间就会慢了。”
“嗯。”
刘妃妃急忙点点头,拉着秦淑梅来到了旁边的桌子坐下来,她在心里还是非常相信张辰枫的。
秦淑梅不放心的看了一眼,可想到张辰枫的烧烤技术,自己在旁边看了半天都没有什么能够指点的,就安心坐了下来。
“妈,把手伸进来吧,你烫伤的面积太大,我没有什么东西给你包裹的。”
“我自己来就行了。”秦淑梅说道,“你去看你张哥有什么要帮忙的吧。”
“好。”
刘妃妃点点头,起身来到了张辰枫的旁边,想要看看张辰枫烤的到底怎么样。
只是当看见烧烤架上的肉时,她惊呼一声,“张哥,你是怎么烤出来的,怎么这个烤肉感觉跟我妈烤的不一样了。”
“呵呵,在外面多加点油,并且我在旺火这边烧烤的时间比较短,基本上都是丢在旁边用温火烤的,如此一来,倒是不会有什么水分蒸,自然就稍微好看一点,不过肯定是没有阿姨弄的好吃了。”
想到这里,张辰枫又想到了当初跟6媛儿吃烧烤的场景,历历在目,当初老板还要自己教他烧烤来着,没有想到自己现在倒是成为了一个临时的烧烤摊老板了。
“老板,我们的菜好没好,快一点!”
“老板再不上菜的话,我们就走了啊。”
“再来一箱啤酒。”
后面的人开始叫喊起来,刘妃妃急忙是应了一声,跑了过去,同时跟那些没有菜的顾客解释一下情况,当听到换人烧烤的时候,一些客人都不愿意了,说道:“怎么能够换人呢!?”
“我们就是来你们家吃烧烤,吃的是味道,你现在换人是什么意思,万一不好吃怎么办,我们是不是也要付钱?”
“就是,你妈妈受伤了,你们完全可以不开业了,为什么还要继续营业,我看你们就是想要坑我们的钱吧。”
“走了走了,我们不吃了。”
有一桌子人忽然是站了起来,作势就要走,这个时候,张辰枫却是笑眯眯地端着盘子走了过来,上面有羊肉串、青椒、土豆片、脆骨等菜。
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