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彭括咬着牙,端着将近二十斤的鱼汤伸到桌前,手抖的连盘子都在叮叮当当的响,把其他菜放到一旁,把鱼汤放在桌子中心后转身离开。
等重新进到包间后,陆泽这回总算是露出了点笑容,询问四人。
“有变化吗?”
“好像有点……”
“看不出来就下一位,小陈,打个样吧~”
这样,四个人又轮着上了一遍,相当于每个人都看了三遍,对于这些表演天赋很高的学员来说,三遍,就已经能看出端倪了。
“陆老师,我们是仪态上有改变?”
这话是陈东昇说的,只是语气有些犹豫,像是鼓足了很大勇气才把话说出了口,陆泽抬了下眼皮,又垂头,夹了一丝雪白的鱼肉放在嘴里,不用咀嚼,抿一口就化了,等完全咽下了肚,才张口反问。
“仪态有什么变化?”
“好像……有点松懈,我们端菜的时候会不自觉的抬起后脚,只留支撑脚站在地上,态度也发生点变化,没有第一次那么的认真,最主要的是不等客人安排放在哪儿,自己推开其他盘子,随便放个地方就走了。”
“那服务员的心理呢?给我个服务员这么做的原因。”
“累,中午吃饭的人多,心里烦?”
“差不多,来,干一杯。”
遥举茶杯,陆泽抿了一口,这其实并不是会让人恍然大悟的事儿,服务员的态度和心理很容易被猜出来,就俩字,累、烦,就这么简单。
他们也不是傻乎乎的连这么简单的心态都搞不懂,只是平日里应该很少关注服务员,平日里学校汇演也很少接触这么具体化到心态的服务生角色,外加见了陆泽,姿态不自觉的端了起来,只有家里开早餐店的陈东昇能理解,但……他是学舞台剧的,陆泽第一遍强调的是让他演,所以他演出来的,还是那股舞台剧的味儿。
“在对人物的心理描写之前,需要知道时间、地点、人物,老师也肯定教过对吧,时间,中午饭口,地点,市中心内一家生意非常好的中等饭馆,人物,传菜的服务员,没错吧?生意好,吃饭的人多,服务员自然就忙,忙了就会累、烦,且饭馆位置在核心地段,这就让服务员更加有恃无恐,第一,他们不是老板,生意咋样跟他们无关,第二这个位置只要价格合适,味道不错就不缺吃饭的人,这样就不会担心被辞退,这种条件下,即便是经过培训,态度也很难好到哪儿去,面上过得去就行,不至于很恶劣就好,其次就是这个盘子,沉不沉你们心里有数,但宫廷菜,需要样式,没办法,说明外部力量导致他们更加烦与累,这就是心理描写。”
陆泽指了指那镶着金边的厚重大盘,四人深有体会,不由的齐齐点头,他们才干了一个多小时都累到憋不住想骂人,更何况是这些天天上十几个小时班,什么样的客人都能遇到的服务员呢。
“所以,当你们着重关注服务员的一举一动时,尽管身体的动作模仿个真切,只要没有倦怠和烦闷的感觉,在我眼中都是不合格的,我要的就是这种情绪,味儿才会对,这只是一家餐厅里的服务生,苍蝇馆子的服务员呢?星级餐厅的服务员呢?其实每个餐厅的员工都会因为时间、地点、人物的改变,造成心态的改变,也就是说,如果你只演一个服务员,你都有几十种,上百种演法,跟随着三要素的变化而产生变化,这就需要长时间的经验积累,以及心态的揣摩。”
“老师,这就是你书里写的,角色的心态会随着三要素的形成而形成,会随着三要素的缺失而不完整,揣摩角色就是揣摩以三要素推导出来的在固定一时间、地点、所必然诞生的人物是吧?”
“你看过我写的书?”
陆泽略感差异,看着鞠玉霖流利的背出陆泽所书写的文字。
“看过!您的书刚上架我就看了!”
“看过还不知道我要求你们的是什么?”
一句话,怼的小鞠同学不好意思的抿了口啤酒。
“我的教学方式可能跟你们在学校里学的不太一样,我走的是体验派的表演方式,我也只能教给你们我自己总结的体验派表演方式,观察,观察,还是观察,观察人间百态,观察各行各业,只有你在现实中成为他们,你在荧幕上才会是他们,我推荐你们有时间看看心理学,这点也挺重要的,各种情绪的转变都是有道理的,只要这个人有逻辑,或者说是有自己独特的逻辑,那这个人,你就能在荧幕上复刻出来,掌握思想,要比掌握台词、肢体语言重要的多,也可以说,语言和肢体动作是思想的必然产物。”
“这样一来,即便你将来要演一个古人,或者是未来人,你也可以通过大量的与各式各样的人接触后凝结的思想进行总结、切割、拼接,来模拟,来推导一个大家谁都不知道,谁都不认识的人,甚至是一个压根就不存在的人,又由于每个人的思想都有局限,你所创造出来的角色,就只属于你了,换做其他任何一个演员,他都演不出你的味道,这,就是我表演的方法。”
这一番长篇大论给四人绕懵了,都在暗自思索着陆泽话语中的含义,甚至在规划今后的学习计划,陆泽却没功夫闲等着他们悟出些什么道理,啪的一拍桌子,吓了四人一跳,扭头看向陆泽,见他笑容和煦,靠着椅子,怀抱双手,露出了大金表,张嘴说道。
“这就是我给你们上的第一课,就这样,下课!”
“……”
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