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第一百三十九章 术业有专攻（第1页）

却说政纪在送了刘璐后并没有回家，而是直接去了”雕刻时光”。[〈〈

这次政纪并没有从后门走，而是戴上墨镜直接从前门走进去，门口的服务员一眼就看出了政纪的身份，脸上刚露出了一丝激动之色，就看到政纪做了个安静的动作，服务员也很有眼色，装作不认识政纪一样照常接待。

走进店内，另政纪诧异的是，韩洋他们居然也在，中午的店内人已然不少，他们几人也跟着忙前忙后，而咖啡机前正在打磨咖啡的女子赫然正是韩洋的带来的那个女咖啡师夏雨，夏雨全然没有注意到政纪的到来，专心致志的调制着咖啡，看她熟练的动作，一看就是浸淫此道已久，不一会一杯色香味俱全的咖啡就从她的手中诞生，看得政纪连连点头。

韩洋等人也现了政纪的身影，不过他们也没有声张，店里坐着这么多的人，如果知道政纪来了的话，他们能想象到会是什么情景，所以每个人都心照不宣的对政纪报以微笑，并没有引起周围人的主意。

政纪找了个僻静的角落坐了下来，依然是素雅静红了脸给政纪端来了一杯咖啡，低声问了声好就接着去接待顾客了。

政纪低头看了眼手中的咖啡杯，咖啡表面上居然绘着一副简单而优雅的图案，他凑过去嗅了嗅，浓浓的咖啡香气扑鼻而来，政纪轻轻的品了一口，浓郁的咖啡在口腔中散，让他不禁惬意的眯了眯眼，他很明显的就分辨出这杯咖啡与之前的不同。

政纪抬起头，看向了夏雨，夏雨也正向这边望来，看到政纪看她，点了点头，露出了一个笑容。

政纪也微笑着举了举手中的咖啡杯，竖起了一个大拇指，示意对她的成果的满意，不愧是咖啡师，调制的咖啡果然与众不同。

”政老板，你来了”，韩洋此刻也走了过来，坐在了政纪的旁边，低声问好道。

”嗯，来看看，没想到你们也在，吃饭了吗？”政纪笑着回道。

”我们今天早上就来了。。。。。。”韩洋向政纪解释着出现在店里等原因，原来他们在昨天政纪离去后，就和店内的工作人员打好了招呼，今天就来帮忙，先了解下”雕刻时光”的营业，工作人员在得知他们是自己老板请来的咖啡店工作人员后也都十分客气的同意了。

”感觉怎么样？有什么地方需要改进的吗？”政纪喝了口咖啡，感受着醇香的咖啡在口中化开问道。

韩洋看了看政纪，迟疑了一下，点点头说道：”老板你开的咖啡店名字创意都很不错，环境和装饰都很有特色，尤其是书柜和钢琴给人别具一格的感觉，只不过有些细节还有待改进”，韩洋说道这里停顿了一下。

政纪看到韩洋的表情，知道接下来的话恐怕不太好听，鼓励韩洋道：”不要想太多，有什么建议和改进的提议就说出来，我是门外汉，细节的地方还是需要你们来提建议”。

韩洋听了政纪的话，点点头深吸了一口气说道：”的确有些问题，第一是设备，”他看了眼咖啡机的位置接着说道：”说实话，这里的设备如果是给不常接触咖啡的人群来说是足够的，可是对于一些专业的人看来，设备还差了不少，许多精加工的设备并没有，要想让咖啡店能更好的展，那么硬件就必须跟得上，否则的话注定只能满足一些低端客户，在忻城这里可能感觉不到，如果在大城市的话，咖啡行业竞争激烈，那么品质注定是分出胜负的决定因素。”

政纪听了点点头，他当初建立”雕刻时光”的时候的确是抱着让父母打时间的心态，所以准备也并没有多么充分，设备更是本着能做出咖啡来的目的随便采购了一些，专业性根本谈不上，听了韩洋的话，他明白，自己的这家咖啡店在忻城这个小城市也许还能盈利，可如果在大城市里注定要被淘汰。

”你说的不错，设备方面我的确没有仔细考虑，既然你提出来了，那么缺什么你尽管采购，不要怕资金问题”，政纪想了想说道。

韩洋点点头继续说道：”这只是一方面，其次是员工的培养，我观察了下，咖啡店内的员工素质层次不齐，有的人根本不懂咖啡这个行业，只会端茶倒水，这是不行的，一个咖啡店要想做大做强，就必须有自己的企业文化与晋升机构，所以招聘人员也是很重要的，咖啡店这个行业其实也是看脸的行业，服务员最好是容貌气质上佳，而且要进行必要的培训，了解咖啡的基础知识，能为顾客进行基本的讲解，不能一问三不知，其次也要要好的晋升机制，让每个员工有拼搏的动力，才能将优秀的员工留住。”

政纪点点头，的确，餐饮行业是服务类行业，工作人员的样貌对顾客影响很大，就像是你吃饭的时候面对一个长相歪瓜裂枣的人肯定胃口不佳是一个道理，咖啡店这类高端消费场所更是需要服务人员形象到位，政纪想了想点点头说道：”嗯，这方面你是内行，就按你说的来办，今天晚上我请员工吃饭的时候会将你作为”雕刻时光”的总经理介绍给大家，以后咖啡店的事情就由你来全权负责。”

”谢谢老板，我一定不辜负您的信任，将咖啡点做大做强”韩洋听政纪的话，慎重的点头应到，他感到了沉甸甸的重担压在了自己身上，如果自己做不出什么成果，他都不好意思面对如此相信自己的政纪，同时他的心里也有一丝激动，他多年的梦想终于能够从自己的手里开始进行了，不管再苦再难，他都要做出一番事业。

政纪并不知道此刻的韩洋内心里五味杂陈，他又和韩洋聊了会天，看到顾客源源不断的走进店里，很快就座无虚席，工作人员们也忙的脚不着地，夏雨更是不停的调制着咖啡，看了看时间，就打了声招呼离开了。