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11 第11章 我曾是你的面首(第2页)

乔善农、乔郓哥父子俩木然的点点头,两人正在好奇的打量着店铺内的整体布局,这里到处透露着古怪,隔绝的厨房、奇怪的灶台、分区的储藏室等,怎么看都不像是饭店……两人对于梵羽所描绘的挣钱蓝图实在持怀疑态度。

梵羽事先已经吩咐乔郓哥准备好了做炊饼需要的面粉、葱丝、肉馅、鸡蛋、盐等,他从配料搭配开始教起,亲自演示给两人看,诸如和面的时候要一点点的加水等注意事项,每一步都做详细的讲解,直至乔善农完全明白为止。

调好了配料,梵羽便让乔郓哥点燃木炭生火,待那铁鏊子发热之后,他切了块肥猪肉化油,这是为了防止铁鏊子生锈,然后把发酵好的面块放进事先准备的铁模中,这样做是典型的标准化操作,保证做出来的炊饼大小、重量一致,紧接着用擀面棍将面块擀圆……

乔善农和乔郓哥两人眼睛瞪得鸡蛋似的,他们还是第一次见到这样做炊饼,用料太讲究了……尤其是随着梵羽手势的翻转,那炊饼被烙烤成了金黄色,两人不约而同的咽了口吐沫,这卖相太容易调动人的食欲了。

作为一个地道的吃货,梵羽对于吃颇有心得,没穿越之前他就时常对着菜谱在厨房里鼓捣,天上飞的,水里游的,地上跑的……但凡入得口的,他兴之所至,都会尝试着亲自下厨。像今天的武大郎炊饼,他已经不是第一次做了,虽然那时用的是电烤箱,但制作步骤大同小异,区别不大。

此次做武大郎炊饼,演示大于实际,因而梵羽做的很慢,力求每一步都做规范到位,以至于等炊饼烙好的时候,累得满头大汗。

“我先尝尝好吃不好吃!”

乔郓哥猴急猴急的,他抹了把口水,也不怕烫了,抓起炊饼撕下一块金黄便塞进了嘴中,边嚼边含混不清道:“喔……好吃,太好吃了!”

乔善农也撕下一块,翻来覆去瞅着,只觉得饼身色泽金黄,油光可鉴,看上去确实有股想吃的冲动,于是张开嘴巴咬了上去……

梵羽见两人吃得有滋有味,问道:“如何?”

乔善农比较木讷,也说不出来什么门道来,只是一个劲的点头“好吃、好吃”,倒是乔郓哥伶俐一些,一边狼吞虎咽,一边道:“大郎,我从来没吃过这么好吃的炊饼,比何大叔家的卤肉还好吃呢!”

梵羽听了,心里不由得涌起一股成就感,自己不过是小试牛刀而已,瞧把你们激动的,改天再露两手炒几碟拿手小菜,还不把你们美死啊!

他也撕下一小块品尝起来,只是入口之后不禁皱起了眉头,这块炊饼做得可谓失败至极,口味太淡,面饼太老,口味不正……

梵羽对自己的手艺相当不满意,自己从没有做这么失败过!接下来他反复试验,最终确定了每一张炊饼的麻油、盐巴、葱丝、肉末等用量,并告诫乔善农,以后就按照这个标准来做。

只是令梵羽相当无语的是,他前前后后一共做了八张炊饼,结果被这对吃上瘾的父子全部消灭了,两人好像还没吃饱似的,可怜巴巴的望着他,那神情仿佛在说“要不,你再做几个……”

“老爹,你来做一个试试。”

梵羽不干了,将白色围裙给乔善农穿上,以后他才是主厨,自己这个甩手掌柜可不愿意一直被羁绊在灶台边。

乔善农急忙推辞道:“我不成……不成的,这要是做坏了,得糟蹋多少钱啊!”

改进过的炊饼可谓是色香味俱全,看着香吃着更香,但制作成本也是蹭蹭往上窜,麻油、盐巴、肉末等都价格不菲,粗略算下来,每一张炊饼成本价应该在四五文钱,快赶上乔善农半天工匠的收入了,如果做坏了,确实心疼人。

不过,乔善农最终架不住梵羽的催促,赶鸭子上架做了一个,几人尝了下口味还不错,为了使他尽快上手,梵羽又让他接着做了几个,直到有模有样才罢手。

武大郎炊饼出炉之后,梵羽又搬过来三张板凳,与乔氏父子讨论起后天开业的事情。

乔郓哥早就亟不可待了,说道:“大郎,东西都准备好了,为什么不明天开业呢?”

梵羽笑了笑,如果自己所料不差的话,今晚西门庆必有行动,那么明天他的死讯就会传遍阳谷县,这样的话开业的风头完全被这件事抢去了,不能拔得头彩。

于是说道:“我查了黄历,后天才是黄道吉日,咱们先把牌匾挂上,米面粮油什么的备齐,后天准时开业!”

他想了想,又给乔郓哥一两碎银子,道:“去买点鞭炮,开业嘛,图个吉利。”

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