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第108章 酿制葡萄酒(第1页)

察觉到顾文萱一直盯着他手里的那本书,白景洲仰起脸朝她微微一笑,“等我学会了我教你。”

顾文萱大吃一惊,“啊?不、不用了吧?”

原本只是在发呆的她,脸上表情在这一刻不由自主切换成了一张痛苦面具脸。

实不相瞒,她,其实最讨厌学这些了。

在她上辈子,她不屈不挠的抗争了十多年,好不容易才让家里人死心,成功躲过了学这些东西的命运。

却不料只是死了一回,老天竟就给她开了个这么大的玩笑,直接把她送到了古代这种不学不行的地方。

她蔫头耷脑的碎碎念,告诉白景洲她小时候被逼着学这些的时候到底有多痛苦,后来为了习武,而不是按照家里人的意愿去学传统文化、中医中药,她又和家里人做了多少艰苦卓绝的斗争。

顾文萱的本意,是激发白景洲的同情心,让他因为她曾经遭受的苦难而心软,然后放过她,别再揪着她学这些她一看就头大的东西。

然而白景洲却从她絮絮叨叨的那些话语里,后知后觉意识到了一件事——原来顾文萱以前老是躲着他,确实不是因为讨厌他,而是因为,他总和她说那些她不喜欢的。。。。。。

他暗骂自己真是蠢笨如猪,居然没有冷静机敏一些,早点儿发现自己犯下的致命错误。

两人在小山谷忙着收冬储菜,晾晒小白菜、豆角丝、茄子片,并顺带进山采蘑菇、摘野果的同时,这周边十里八村的其他人,也基本都在忙着准备冬储菜、晒各种菜干,以及在清晨或者雨后,提着篮子进山捡蘑菇、摘野果。

为了冬天能够填饱肚子,几乎所有人都在起早贪黑的不停忙碌。

而白景洲和顾文萱,他们除了做这些大家都在做的事,还要单独抽出几天时间,在小山谷秘密酿制葡萄酒。

所需的剪刀、坛子、纱布、簸箕、笸箩、背篓等一应工具,还有酿葡萄酒必不可少的糖,他们之前就已经陆续运过来了。

现在他们要做的,就只有进山采摘之前发现的野葡萄,以及按照正确的步骤进行酿造。

酿造葡萄酒的大概步骤,白景洲之前就已经写在纸上了。

一、准备葡萄。选择自然成熟、紫红色的葡萄,最好是用剪刀从果蒂处剪下葡萄,保留一点果蒂以避免损伤果皮。

二、清洗葡萄。用清水冲洗葡萄,去除灰尘等杂质,注意不要破坏葡萄皮上的白霜。

三、晾干葡萄。将洗净的葡萄放在簸箕、笸箩里沥干水分。

四、准备容器。选择能够密封的容器,比如顾文萱他们购买的大号坛子,洗干净再晾干,备用。

五、弄碎葡萄并装坛。将葡萄挤碎放入坛子中,可以保留葡萄皮和籽,注意不要装得太满,留出大约三分之一的空间,以便于葡萄汁液在发酵过程中膨胀。

六、加糖。按照个人口味加入适量白糖,每10斤葡萄可以加入大概两斤白糖,这有助于提高酒精度数。

七、发酵。将坛子密封,放在温暖避光的地方让葡萄自然发酵,每天搅拌两次以确保葡萄皮充分浸泡在汁液中。

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