书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百五十七章 绝味油酥烧饼（第1页）

做油酥烧饼，油酥只是配料之一，另外还需要油，盐，芝麻，蛋黄等。

这一次用的油，系统提供的是特种玫瑰食用油，为的就是能够最大程度的保证酥油烧饼独特的味道。

半斤左右的玫瑰食用油拿出来，直播间的人们就全都兴奋了。

“卧槽，再见玫瑰食用油。”

“叶神这是要做什么烧饼啊这，这材料用的是不是太霸道了？”

“不行了不行了，这东西还没做呢，光看这几种配料我就有点忍不住了。”

“作为一个鲁山人我感到前所未有的幸福，嗯，没错，我手里现在就拿着一个酥油烧饼呢，哇咔咔，真的太好吃了，你们谁要？谁要？谁要？不给！”

“楼上的，你这是想让我们把你分尸的节奏啊。”

“对，把这货揪出来大卸八块然后拖出去喂鸟！”

“我觉得叉叉哦哦十分钟比较文雅一点。”

叶飞将一切东西都准备好，接下来就是开始着手制作。

油酥烧饼，第一步是和面。

叶飞用的面粉是二斤，水是一斤半。

将面粉首先倒入一个大一点的青花瓷盆中，将金色的油酥也倒了进去部分，蛋黄搅碎均匀拌在面粉里，然后一边往里面倒水，一边用手轻轻的翻动着面粉。

最后将水全部倒入，盆里面的面也和成了一个面团，只不过这面团有些稀松，看起来软软的，呈淡黄色。

接下来就是醒面，一般情况下，如果是冬天的话，天气比较寒冷，醒面的时间四十分钟左右就可以，而如果是春秋季节，半个小时就差不多了。

叶飞将面盆放入一个系统指定的储物格里面，仅仅用了五分钟左右面团就已经醒好了，这就是黑科技的逆天之处。

面醒好之后，叶飞在将面端出来之前，现在砧板上撒了一层薄薄的干面粉，然后才将瓷盆端出来，然后将里面的面团倒在了砧板上。

秦泽凯和段子王就站在一旁仔细的看着，他们虽然都喜欢吃，尤其是秦泽凯，最喜欢的就是美食，但是让他们做他们还真不会。

现在看到叶飞一步步的在将面粉做成油酥饼，这两个家伙一个比一个看的仔细。

“我靠，这面这么软乎，一会儿能做成饼？”秦泽凯不可思议的说道。

段子王笑道：“这才只是开始，我觉得一会儿叶飞就能够让他们变成另一种形状，等着看吧。”

叶飞将软软的面团放在砧板上之后，就见他双手用力均匀的将面团慢慢的摊开，使面团成为了一个差不多正方形的形状，然后两面都均匀的粘上了面粉，紧接着将面糅合起来，开始慢慢用力的揉面团。

等到面稍微变得硬一点的时候，叶飞将面团放好，然后将红酸枝木的擀面杖拿了过来，轻轻的在面团上开始擀。

一遍又一遍，叶飞擀面的动作非常轻，但是每一次过去之后，面团都会变薄很多。

最后，当叶飞几乎将面团擀成一张透明的面饼的时候，这才将擀面杖收起来，然后开始将面饼卷起来。

卷面饼是需要一些技术的，首先就是将面饼的一头整齐的卷起来，然后卷的差不多的时候再将另一头对整齐卷起来，最后形成了一个泛黄的面棍。

这个时候就见叶飞一伸手抓住面棍的一头，然后一揪，一个面团被揪了下来，将它放在一旁，接着又重复这样的动作，最后将一个面棍整整揪成了十二个面团。

做好这些，叶飞从一旁拿过一个碗，碗里面是他调好的小酥饼馅儿，这馅是叶飞精心制作的，里面是用蛋黄混合油酥然后添加了少许白糖混合而成的。