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云影本是说笑的,见她们这么热心,又是不好意思,又是高兴,只觉得百无禁忌,轻松自在极了,便接过碗筷,吃了两块粉蒸肉,又吃了一只鸡翅,才放下碗。
这忙碌的喜气让她心痒痒的,不禁〖兴〗奋地挽挽袖子,自告奋勇地说道:“我也来帮忙做几道菜。往常过年就我一个人在厨房忙,我爹跟师兄就等着吃,所以没这份热闹劲儿。”
何氏急忙道:“哪能叫你帮忙哩,你整天在医馆累的很,这两天就好好歇着。厨房里油烟重,你还是出去吧。菊huā,你也别忙了,带云影出去,不然她也是不会走的,正好你俩去看着几个奶娃。”
菊huā忍笑让葡萄打水洗手,一边对云影道:“你一来,我也沾光了。咱们还是出去吧,不然你这么个娇人儿呆在厨房里,她们干活也不松快。我做了鸡鸭,搛些给你尝尝,你厨艺好,帮着参详,看看有啥改进的没有。”
云影只得跟她一起出去了。
菊huā牵着葫芦,两人一起回到堂屋,只有张扬在堂屋里,一边看书一边守着睡熟的侄儿们。
小葫芦直扑向板栗和小葱的小床边,菊huā忙嘱咐他,先不要吱声,等弟弟妹妹醒来,再跟他一块玩。葫芦只好窝在姑姑的身边,反正他话也不多,这么靠半天不出声也没有不耐烦。
见了云影,杨子急忙站起身,笑嘻嘻地叫道:“云影姐姐。秦大夫怎么没来?”
云影将秦枫还要迟一天才能回来的事说了,然后坐进火桶里,跟菊huā闲话。
随后刘婶进来,送上一杯茶水给云影,葡萄又托了一只竹编的盘子,几只小茶碗,里面各装有鸭脖子、鸡脚、鸭脚、鸡翅等,并几双筷子送了过来,放在火桶边的高几上。
菊huā便招呼云影帮忙品尝,这是她做的盗版久久鸭脖子、鸡鸭脚。前两年因为鸡鸭少,而且这东西她没本事做的好,还能长时间存放,根本不能往远处运;若是在下塘集卖的话,客流量少,也不容易卖出去,于是这项计划就搁下了。
如今下塘集比先扩大了好多,还在不断发展中,她就想再将这项计划捡起来,主要还是为了卖自家养的鸡。
云影各样都尝了一点,点点头道:“味儿倒是不错,可是太重了。菊huā,这鸡鸭你平日随便用大蒜子和姜烧出来,那味儿都很鲜美,是吧?所以你不必放这么多香料的,这样不仅浪费,还遮盖了鸡鸭原本的美味,满嘴里都是香料的味道。”
菊huā听了连连点头,她可是正想这个问题呢!
她是盗版前世的东西,不管原先的配方是什么样的,但有一点不变,那就是味道重,很重。因为前世用的都是养殖的鸡鸭,要是不放香料多的话,那股子腥味腻味根本遮盖不住。而她这么模仿制作,就如云影说的,把鸡鸭的鲜美味道都遮住了。
她道:“你说的我也吃出来了,总觉得还不如啥都不放来得味美,于是我就想着减少些配料,又担心太没特色。你对各种药材、香料都熟悉,帮我想想,要加一两样香料,让这东西既好吃又不常见,至少在家里不容易做出来。”
云影还没说话呢,张杨道:“菊huā姐姐,你想那么复杂干啥?别的我不知道,就那鸡,你也别折腾了,像夏天做的那样,用荷叶包了在灶火里焖出来,一天在下塘集卖十几只、二十只都肯定能卖的完。”
云影也吃过这荷叶叫huā鸡,连连点头道:“杨子说的对,鸡可以这么做了卖。人家就算能做出来,他也懒得费事,又要包扎,又要糊黄泥,再就是烧,还不如直接买你的便宜。”
菊huā就笑了,她怎么忘了这个?
要是批量做的话也不算费事,就是夏天要收集荷叶了。一天卖十几只的话,她将来的养殖就不愁销路。
云影又道:“鸭脖子和鸭脚之类的,我帮你添两样香料,这东西也不贵,你把那些乱七八糟的东西都减了吧。明天咱们来做。”
菊huā连连点头,放下心头一桩事。
云影见张杨吃鸭脖子吃的津津有味,忽然笑道:“杨子,集上好些人家听说我跟张秀才家熟近,都向我打听你呢。他们家都有漂亮的女儿。方家来了个四小姐,长得很不错,听说是庶出的;清辉黄老爷家的二小姐也来了,她家长辈也问起你;还有陈家、林家……”
张杨不紧不慢地吃着一只鸭脚,若无其事地对云影道:“那云影姐姐就告诉他们,我如今一心攻读,不想……”
忽然他顿住了,不想怎样?云影可没说人家有求亲的意思,不过是问问他罢了。他若是这么说出来,倒显得他自作多情,若不这么说,那要怎样说呢?他微微尴尬,脸色有些发红。
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