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第二十章 清蒸鸡(第1页)

这个要求真奇葩!李老板做生意到现在,还从来没听过做这样的要求呢。Ω81Δ中文网他愣了一下,才缓缓的问道:“你的意思是要尝尝我们店的招牌菜清蒸鸡,才能决定做不做这比生意?”

“没错!不仅是尝尝,而且要看看他们是怎么做的!”罗布终于把自己的目的给暴露出来了。他就是奔着学会清蒸鸡来的,否则他哪有闲心来这里。

李老板得到确定的答复后,立即点头同意了。他拉起罗布就朝厨房走去。

厨房里,厨师们正在忙碌着。李老板把罗布拉倒一个大厨面前,郑重的说道:“老王啊,你在我这里也干了不少年了。今天你把全身的本事拿出来,好好做一道清蒸鸡出来,让这个客户尝尝,咱饭店的前途就全在这道菜上了。”

厨师老王诧异的望了一眼罗布,点头应承道:“放心吧老李,绝对没问题,你瞧好吧。”

“最好能讲讲怎么做的。”罗布在一旁插口说道。

老王看了一眼李老板,见他没有反对,便一边操作群起来,一边说道:“清蒸鸡又名隔水蒸鸡,桶皇鸡,水晶鸡,源于广东的湛江是粤菜中一道简单易做的名菜,其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味独特,令人流连忘返!”

“先将一只2、3斤重的鸡洗净放在篮子里沥干水,然后把鸡放在蒸盘里用水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,再搽2o克纯正花生油,腌渍5分钟。”

“需要注意的是鸡搽配料和花生油的时候要在蒸盘里操作,不能让配料和花生油漏掉,否则会不够味。还有就是水晶鸡的配料问题了!最原始的配料掌握在很少的人手上。所以在即使在广东也不一定能够吃到正宗的水晶鸡。我的配料是通过自己的理解配置出来的,和正宗的差不多,所以就不方便告诉你了。”

过了5分钟,锅里的水也烧开了。老王将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里,把火调到中火蒸了起来。趁这个空档,他解说道:“就这只鸡来说,中火蒸1o分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟,基本就熟透了。”

“蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至2o分钟,蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟。一般人分辨熟不熟有两个好方法,一是如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了,二是斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。”

又过了约莫2o分钟,中途老王把鸡翻了一下,这清蒸鸡就出锅了。只见老王把蒸熟的鸡取出,用到利落的斩好,整齐的摆放在盘子里,然后把蒸盘里的大约1oo毫升的鸡汤全部淋在鸡块上,又用香菜在鸡的周围摆上裙边,一道色香味俱全的水晶鸡就展现在了罗布面前。

即时信息:“有人在向你传授中级清蒸鸡的做法,学术技能动,学会清蒸鸡技术。由于配方保密,中级清蒸鸡技术降低为初级清蒸鸡技术。支线任务初级水掌控完成度35。”

罗布接收到这个信息,知道自己的目的已经达成了,便对李老板说道:“走吧李哥,回包间慢慢说。”说完,他便转身离开走回了包间。

李老板听罗布的意思,估计是有门了。他用力的拍了拍老王的肩膀,夸赞道:“干的不错,这个月底加5oo的奖金。”然后他又吩咐道:“其他的菜也快点弄好端上去。”说完他就连忙朝包间赶去。只留下身后一片让老王请客的起哄声。

包间里,先到一步的罗布进入系统面板,只见升级面板上海在让自己选择要提升的技能。一个是初级智慧术,一个是初级鹰眼术。罗布选择了把智慧术升级到了中级,可以学习4级的魔法。当然更主要的还是,他总觉得不光是魔法,也许高级的技术也是需要高级的智慧术才能学习的,所以智慧术是一定要先升级的。

其他方面,随机属性增加的是防御力,最大生命力变成了12o,伤害变成了12。一天之内连升两级,实力提升了2o%,这一切让罗布志得意满,有种轻飘飘的感觉。

李老板推门进来,看到罗布高兴的样子,忙凑过来问道:“罗兄弟,事情就这么定了?”

罗布轻轻点了点头回答道:“就这样吧,一周12只,明天我就给你送过来。公鸡2oo元一只,母鸡贵一点3oo元一只。”

“贵一倍?这也太多了吧!”李老板的面色不由得一变:“难道这罗兄弟去看了我的清蒸鸡,知道这道菜需要用母鸡,所以临时涨的价?”

罗布看出了李老板的不悦,便解释道:“这母鸡和公鸡不一样。它属于肉蛋两用鸡,每天能下一个蛋,而且这蛋的价格也不菲呀,说是金鸡也不过分。我只怕你买回来不舍得杀,光留着下蛋了。”

李老板听了罗布的解释,脸色这才变得好看了一些。他心里想到:“反正就几千块钱,就算赌一把又能怎样!”所以他不再犹豫,痛快的答应了。

谈成了生意,菜也上来了。“罗兄弟,咱哥俩喝一杯,预祝我们合作愉快!”李老板端起了酒杯,向罗卜敬了一杯酒。

就在这时,突然隔壁的包间传来一阵怒吼声:“你他妈的把我当傻子是不是!一群人打不过几只鸡?你这话自己信么?”

紧接着“砰”一声,桌子被狠狠的砸了一下。好像是一部手机的免提被无意间打开了,一个罗布有些熟悉的声音从手机中传了出来:“杨老板,你出去打听打听。我道哥在街面上混了这么多年,靠的是什么?我靠的就是信义!拿人钱财与人消灾,我什么时候空手套过白狼!这次兄弟们真是豁出命去干了。只不过那几只鸡真是太厉害了,最后要不是我用十万块买命,还不知道能不能活着呢。”

包间里的罗布坐不住了,因为他刚才听到的好像就是今天上午自己身上生的事,那这么说这隔壁的人就是幕后的黑手了。他忽的一下就站了起来,想要冲过去看个明白。

李老板一把拉住了罗布,低声说道:“这位是给我们饭店供货的阳老板的,让他嚷几句就算了,没必要去得罪他。”这里老板还是为隔壁的叫喊声让罗布心生不满,想要过去找碴呢。

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