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一百九十三 羊肉(第1页)

两人喝的微醺,拎着空渔篓搭着肩摇摇晃晃的往回走。河岸边栽的树高低错落,浓荫遮道,绿草遍野。

两人到了家,吴婶先让人把渔篓拿过来看,里面别说鱼了,连根草都没有。

“幸好你俩不是打鱼为生的,不然就这一去一天空手回来,咱们全家不得都跟着饿死啊。”

吴叔笑着说:“钓鱼嘛,开心的是个钓字,鱼不鱼的不要紧。”

张伯连声说:“对对,说得对。”

看这两人脸都红红的,不知道是喝酒喝的,还是太阳晒的。不过吴叔好些天没这么说笑过了,看来今天钓的不亏,没有鱼起码钓着了开怀。

“想给你们做点酸辣醒酒汤的,既然没有鱼,那这汤也不用做了。”

张伯笑着说:“就一人二两酒还用得着醒酒?倒是晚上给做道好菜吧?来个热热的有汤的,吃完了好生出出汗,再泡个澡上床睡觉,多惬意啊。”

“你只要不怕热,我让厨房给做羊肉汤,多多的放辣油,包你汗出的痛快。”

张伯坐下来灌了一气茶:“我是说正经的,暑天里吃点羊肉喝点汤才能驱身子里的寒气。”

阿青站在门边正好听见,笑着应了一声:“好,那我去厨房看看,跟赵妈妈说一声。还想吃点别的吗?”

“上次做的那个什么豆腐皮鸡肉卷吧,好象也不错。再来个溜丸子什么的,你看着做吧,别敷衍了事啊。”

吴婶白他一眼:“给你做就不错了,还挑三捡四的。”

阿青进了厨房,两个小丫头正坐在门口的小板凳上乘凉,手里也没闲着,围着个小盆儿正在捻豌豆皮。

赵妈妈正在看材料打算准备晚饭,阿青推门进来,赵妈妈笑着招呼:“这么热姑娘你怎么来了?”

“我爹和张伯今儿高兴,我来帮手做几个菜。”

夏天里只有高脊、阔深。透风的屋子才凉快,灶房和上面三种特点都扯不上。它矮,窄,里面东西放的满满当当。别说不透风了,灶一烧起来,简直能把人都当饼子一样烤熟了。吴婶体贴女儿,夏天很少放她进厨房去,赵妈妈更不敢让她来帮手。

不过今天既然是老爷在家里。当然是特例。

“那老爷想吃点儿什么?”

阿青和她一起去看晚饭的材料。现在天气热了,除了米面粮油和干货能多存放些时日,菜蔬瓜果鱼肉这些东西都得现买现做,一般买来也不能放在这屋里,闷热的地方东西变质快,一般都放在靠后院地方,有时候还用井水镇着。

材料倒是非常齐全。

五花肉剁碎拌匀做丸子,豆腐皮在热水里氽过取出一张张铺开晾着,鸡煮熟了肉拆开,汤也留着有用。羊肉带骨斩成大块在锅里炖着。汤已经炖得滚开,骨碌骨碌的翻着泡,一股浓浓的香气直飘出去。

菜倒是都不费事,可是灶房里这会儿热的象个大蒸笼,阿青也是汗透湿衣,没被布帕包住的发丝散下来,贴在汗涔涔的脸上。

“姑娘快去歇一会儿吧,剩下的我带着人就能做了。”

“我把豆腐卷儿做好就出去。”

这个比较费功夫,鸡肉撕好了,水芹菜、萝卜、香菇都要一起切成丝。把豆腐皮摊平,切好丝的材料放进去卷起来包好,再用鸡汤煨。

从厨房一出来,外头的微风吹在身上。从里到外都凉爽透了,简直比吃了个冰镇的西瓜还舒服。屋里有多闷热,外头就有多凉快。太阳已经落下去了,家家户户这会儿都在烧晚饭,炊烟袅袅飘散。

这一身儿无论如何是不能穿了,桃叶已经让人打好了热水。满满当当的的一桶,阿青连头发也洗了,不洗不行,一是汗出的太多,二是身上头上都染上了油烟气味儿。痛快的洗了个澡出来,桃叶和珊瑚两个拿着大布巾,替她把头发上的水吸干再梳顺。阿青也没把头发挽起来,用发绳松松的扎着,就去吃饭了。

一桌子菜特别丰盛,两家人除了小山,都围坐在桌子边了。因为这些日子不是吴叔太忙,就是张伯在忙,能这么齐全的坐下来吃顿饭很不容易。小石头是个人来疯的性子,人越多他越兴奋,吴婶抱着他坐着,他哪里肯老实,不停的乱动,想抓住一切能抓住的东西。先是抓着了桌巾,吴婶给他拿开了,他又想往桌上扑。实在没有办法,吴婶给了他一个调羹,小石头握着调羹当鼓槌,砰砰砰的敲起了桌子。

大妞握着筷子等吴叔发话——他们不先动筷,其他人也不好开动啊。

吴叔笑着说:“今天晚上预备的还真是丰盛,又没外人,来来,我先尝尝这羊肉。”

一桌人的筷子不约而同都向羊肉伸了过去。大块的带骨的羊肉被焖的酥烂,羊肉到了嘴里感觉都不用怎么嚼,抿抿嘴就能咽下去了。大妞不光吃的香,还把汤汁都浇在米饭上一拌,吃的别提多带劲儿了。

豆腐皮的鸡肉卷儿相当受欢迎,夹一个,沾上阿青事先已经调好的蘸料,微酸中透出一点辛辣,豆腐皮儿吸饱了鸡汤,里面卷的鸡肉和菜丝也都格外美叶。小石头不能吃肉,但是吴婶喂了他一点丸子,他吃的特别起劲儿,吴婶把一个丸子夹碎全喂给他了,他还意犹未尽的张着嘴啊啊叫。

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