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就在张宝儿念叨白二的时候,白二已经来到了永和楼。
上次,从张堂那里知道这猪是怎么杀的,白二便匆匆离去。可结果与之前的情形一样,自己让后来居做的红烧猪肘,味道还是差那么一点点,说不清道不明的一点点,犹如画龙未点睛,缺少灵气。
眼看着就要成功了,却就差了那么一点点,这种感觉让白二心里痒痒的,他猜想张堂肯定是留了一手,至于是什么,白二绞尽脑汁也想不出。
就在白二琢磨着,是不是再去求教张堂的时候,张堂却主动派人来请他了。
白二没有丝毫耽搁,便直奔永和楼而来。
白二来到永和楼后院,张堂正在等他呢。
“张大厨,不知您这么急找我来,有何见教?”白二试探着问道。
“你是不是很想知道红烧猪肘的秘方?”张堂没有与他拐弯抹角,而是直接问道。
白二也顾不上再装了,赶忙点头。
“我做红烧猪肘有三个窍门,如何养猪、如何杀猪的法子你已经知道了,现在我告诉你第三个窍门!”
“张大厨请讲!”
“在我告诉你之前,你必须答应我一件事情!”张堂说罢,盯着白二,不再言语。
“什么事?”白二奇怪地问道。
“去见一个人!”
“什么人?”
“你见了就知道了!”说罢,张堂往后院花园指了指:“人就在里面,见不见随你!”
白二稍作思忖,便点点头,朝着花园的拱门走去。
张堂看着白二的背影,忍不住摇了摇头。
约摸过了半个时辰,魏闲云从里院出来,苦笑着对张堂道:“也不知这白二是不是走火入魔了,他同意了我们的要求,但却偏偏要先知道这红烧猪肘的秘方。张堂,看你的了!”
“他在哪里?”
“随我来!”
白二一见张堂赶忙道:“张大厨,你不能食言,赶紧告诉我红烧猪肘到底少一道什么佐料?”
张堂哼哼一笑,不屑道:“告诉你你也弄不到,那可是红顶冰蟾的血。”
见白二一脸愕然,他接着说,“凡是动物的肉,实际都有些腥毒,要去这腥毒,唯有红顶冰蟾的血。上天有眼,前些年我机缘巧合,抓了只红顶冰蟾,取了一小瓶血。”
听了张堂的话,白二愣了半晌,满脸遗憾道:“红顶冰蟾是冰蟾的绝品,可遇不可求,看来我无论如何也做不出这种美味的猪肘了。”
……
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