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第36章 好吃不过饺子1（第1页）

林烟和林天回到家之后，做了一些玉米面馒头，背着背笼上山去了。

今天要到山上采摘一些草药留明天拿到镇上去卖。先到昨天发现的金银花的地方。金银花全身都可入药，具有清热解毒，抗菌消炎，保肝利胆的功能。主要用于呼吸道感染，头痛咽痛，流行性感冒，肺炎等，也可以提高人体免疫力，延缓衰老。

采摘过这一小片之后，又发现了野三七。野三七味微苦，甘，性温，有散瘀止血，消肿定痛的作用。主要用于跌打损伤，风湿痛，咳血，外伤出血等。

这两种草药采完，就差不多到半下午了。看着跑在草丛中的野兔，林烟手痒，既然它们这么嚣张，不打白不打。拾起几个小石子，一个石子投过去，一只兔子倒下。如此打了有四只兔子放到小的背笼里，上面盖上草药。

这一切还要源于前世喜欢射击。没事就练，这么多年下来，手法也不错。对于野鸡野兔这类的小东西手到擒来，但是大型的就不太容易了。

回到家之后，天色还早，把在门口玩闹的林天叫回家。“大姐，你叫我干什么？”

“大姐，你摘那么多野草干什么？”

“这不是野草，是草药。大姐教你怎么处理干净。”

“草药？大姐，你还认识草药呢。”

“嗯，之前生病的时侯，在村中大夫那里认识的。”

“大姐，你好厉害啊，可以教我吗？”

“嗯，你先把这些处理了，然后找一块干净的地方晒上。”

“好，保证完成任务。”

林烟将那天去镇上买的猪肉拿出来切一半洗干净，把芹菜，萝卜，葱，姜都洗干净放在一边备用。

将猪肉剁成泥，萝卜，芹菜，葱，姜剁碎，混着肉再剁好。加入盐，老抽，花椒磨成的粉，沿着一个方向搅拌。

将面和好，揉成长条，切成一个个小块，放一点面粉用手按平，用擀面杖擀成薄皮，放入馅料，对角捏合，一个胖胖的小水饺就包好了。

包了很多放到一边。等林老二和林夏回来再下，这饺子就要趁热才好吃。记得之前看的一个电影，里面的一个男主人公说了一句话：好吃不过饺子，好玩不过嫂*子。

把早上捉的鱼处理干净，看着简单的几道调料，林烟皱皱眉，好想吃水煮鱼，可是这调料太少，巧妇难为无米之炊。

算了，清蒸的也不错。用刀在鱼的脊背上划一刀。脊背是鱼最厚的地方，切一刀可以让鱼熟的更快，也更入味。把姜切片，葱切段。姜片摆在葱段上，切成丝。把切好的葱姜丝放到凉水中泡一炷香，葱姜丝变卷，看起来更好看。

把鱼放入葱姜丝泡过的水中，脊背里面也抹一些，浸泡一炷香。烧水，放一点白酒在水里，可以给鱼起到去腥的作用，又不会影响到鱼的鲜香。

拿四根筷子，在锅里撑起一个小平台，将鱼放在筷子上，盖上锅盖，大火蒸熟。出锅。

将鱼端上桌之后，林天就小跑着跟在后面。“大姐，你做的鱼好香啊。我都要流口水了。”