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第487章 解决苦涩问题（第1页）

孙蜜瑶站在吧台后，手里拿着调羹，她的咖啡店里，此刻只有零星几个顾客，而且都是些老面孔。

她心里清楚，如果再不搞出点新花样，这家店恐怕撑不了多久。

“蜜瑶，你这柚子铁观音拿铁，味道怎么样？”杜寒从厨房走出来，手里端着一杯刚调好的咖啡，脸上带着鼓励的笑容。

孙蜜瑶接过杯子，抿了一口，眉头皱得更紧了。“又苦又涩，根本不行。”她叹了口气，把杯子放回吧台。

杜寒走过来，拍了拍她的肩膀，“别急，慢慢来。你不是一直说，要做点与众不同的东西吗？”

孙蜜瑶点点头，但脸上的愁容并未散去。她知道，创新不是一蹴而就的，但她也没想到会这么难。

“老板娘，听说你们这里有种特别的拿铁，叫柚子铁观音拿铁？”男子问道，语气中带着一丝好奇。

孙蜜瑶一愣，随即苦笑道：“是啊，不过现在还在试验阶段，味道不太理想。”

男子笑了笑，“没关系，给我来一杯试试。”

孙蜜瑶看了看杜寒，后者点了点头。她深吸一口气，重新调配了一杯，递给男子。

男子接过杯子，轻轻抿了一口，眉头微微一皱，随即又舒展开来。“嗯，有点意思。虽然苦涩，但有种独特的香气。”

“这咖啡有什么改进的地方吗？”孙蜜瑶问道，语气中带着一丝期待。

男子想了想，“我觉得，可以试试减少一些苦味，增加柚子的甜度。这样或许会更好。”

孙蜜瑶点点头，记下了男子的建议。她决定，再试一次。

接下来的几天，孙蜜瑶和杜寒一起，不断调整配方，尝试各种不同的比例。

有时候，咖啡的味道会突然变得很好，但更多时候，还是苦涩难咽。

“快来尝尝，我觉得这次成了！”

杜寒揉了揉眼睛，接过杯子，尝了一口，脸上露出了惊喜的表情。

“蜜瑶，这味……柚子肉未免也太苦了……。是不是柚子坏掉了……。。”

孙蜜瑶愣住，急忙拿起杯子尝了一口，瞬间苦涩的味道让她皱起了眉头。她忙问：“怎么会这么苦？”

杜寒摇摇头，说：“我也不知道，我们刚才调配的时候，柚子肉看起来还好好的。”

“怎么了，咖啡出问题了吗？”

孙蜜瑶苦笑着说：“是的，这次的柚子肉有些苦，我们正在想办法解决。”

男子点点头，说：“柚子苦了，那你们可以试试加入一些蜂蜜，或者其他甜味剂，来平衡一下苦味。”

孙蜜瑶眼睛一亮，忙说：“对，我们可以试试加入蜂蜜！”

杜寒犹豫了一下，说：“可是，加入蜂蜜后，会不会影响咖啡的口感？”

男子笑了笑，说：“试试看吧，说不定会有意想不到的效果呢。”

孙蜜瑶和杜寒决定大胆加油一次，他们开始重新调配咖啡。

这次，他们在咖啡中加入了一定比例的蜂蜜，然后重新煮沸，搅拌均匀。