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第118章 抽风（第3页）

林盼盼从厨房拿出一个很大的面盆出来，往里面倒了差不多有半盆的富强粉。

眼看林盼盼直接就要往里加水，乔灵毓赶紧阻止她。

“盼盼，等会加水，先拿点盐过来。”

“舅妈，要盐干什么？”林盼盼不太理解，盐也算是很贵的调料了，不能随便浪费的。

“往面粉里加一点点盐就可以，会提高面粉的韧劲，面皮更好吃一点。”乔灵毓很耐心的解释。

“哦，好。”

林盼盼答应着便取了盐罐子过来。

其实乔灵毓还想往面里放鸡蛋清的，想想还是忍住了。

还是先做简易版本的吧，这年头没人会往面粉里放鸡蛋的。

她也不好说自己从哪儿学来的，太奢侈了。

乔灵毓打量了一下，舀了一勺盐放进去。其实盐不用太多，跟面粉大概一百比一就可以了。

“盼盼，去掺一些温水过来，和面用温水最好了。”

“哎，我这就去。”林盼盼和林朝朝答应着一起去了。

等到面里加入温水后，乔灵毓又指挥着林盼盼用筷子将面搅拌成絮状。

“好了，现在可以下手揉面了。”

林家姐妹其实之前也在家揉过面，但是此刻都很乖的听着乔灵毓的指挥。

姐妹三人一人分了一些，都用力的揉搓着。

“舅妈，为什么要用温水啊？我们以前在家都是用冷水直接和面的。”最小的林多多一边揉面一边问道。

“俗话说啊，软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮。用温水和出来的面会稍微的柔软一些哦。”

“哦，原来是这样啊，舅妈您懂得真多。”林多多点了点头。

面被揉出基本的形状后，就放进盘子里，准备醒上半个小时。

“这面得放着醒一会，咱们要不正好认认字吧？”

“好啊。”三姐妹齐声答应着。

乔灵毓本来想回屋拿纸笔的，被林盼盼阻止了。

“舅妈，这有清水，用水在桌上写就行了，别浪费墨水了，可贵呢。”

行叭。

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