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这不能怪张桂芳,北方大多以吃甜粽为主,极少有吃肉粽的。
若说豆腐脑是甜的好喝,还是咸的好喝,网友能打的头破血流,那甜粽、咸粽之争就能打出脑浆子来,这道难题比“行驶中的自行车为何不倒”都难,根本没有没有科学家敢下场争辩。
“有个同事是湘南的,说是好吃呢,咱也尝尝。”唐植桐笑得人畜无害,跟母亲解释道。
“吆,湘南的口味?那咱尝尝。”一听是那个地方,张桂芳瞬间不反对了,湘南出好人,想来粽子也是好吃的。
“好嘞。”唐植桐应下,继续忙活自己的,切腊肉的时候需要将肥肉、瘦肉分开切丁,方便一会炒制。
来了近一年,唐植桐是了解母亲这种心态的,只要与他老人家有关的,绝大部分百姓都是无脑支持,这种威信是空前绝后的,究其原因,是他让国人挺直了脊梁,站了起来!
无论是医疗卫生、人均寿命、还是教育、科技都有了长足的发展,甚至经济也没有落下!
有些话说了会被封,那就闭嘴吧,把一切交给人民,人民心里有杆秤,会给出公正的评价。
腊肉粽的制作并不麻烦,热锅凉油,放入肥肉丁煸炒出油;然后再放入瘦肉丁翻炒;再倒入适量酱油炒一会,就可以盛出备用了。
干完这些,唐植桐又给红豆水换了一次冰镇的山泉水,在屋外抽颗烟,才摘了点菜和辣椒回屋准备做饭。
炒了一个时蔬,又切了二两来的腊肉,给小王同学开了个小灶——辣椒炒腊肉。
当然也没亏了妹妹们,一人一半咸鸡蛋,每人半头糖蒜,糖蒜已经腌好,省着慢慢吃,等冬天吃火锅时来上一头,那滋味甭提多棒了,就俩字:地道!
小王同学很满意唐植桐炒的腊肉,最后用馒头连汤都擦着吃了,酒窝更是没掉下过脸。
王静文从来没在唐植桐面前提过喜欢吃腊肉,只是在麻三哥婚请上多吃了两口就被桉子哥记心里了,这种被人捧在手心里的感觉不赖,所以小王同学破天荒的给唐植桐倒了半杯酒,虎骨的那种。
晚饭后,几个小的端着红豆水溜缝消食,张桂芳则张罗着包粽子,将各种材料摆上桌。
腊肉粽与甜粽不同,馅料是在包粽子前拌在糯米里面的,整体呈现一种浅棕色。
包粽子与包水饺一样,全家总动员,一起上阵。
然而这是第一次包粽子,技术不过关,包出来的形状有些奇怪,好在没有馅子漏出外面,不会影响口感。
总共包了三种馅料,蜜枣、红豆沙、腊肉,一盆糯米消耗的干干净净。
虎骨酒没白喝,睡觉前,唐植桐和小王同学这对好学上进的小两口又讨论起了历史,这次讨论的主题是“摊丁入亩”。
这个摊丁入亩爽……呸,妙啊!
此举有效地降低了基尼系数,但雍正也背上了骂名。
雍正肯定清楚此举的后果,但还是这么做了,因为不这么做,爱新觉罗会提前退出历史舞台。
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