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第88章 魔芋（第3页）

吃过晚饭，两个瓦罐里依旧熬煮着酸梅汤，谢薇还在试其最佳配比。

趁着小糖和小兰洗碗的工夫，谢薇赶紧去后院，把背篓里的辣椒都种了下去。

至于那些魔芋，因为还差碱水，只能暂时放到一边。

去灶坑里，把烧成灰白色的草木灰取出，倒进陶罐里。

再倒入适量的清水，勺子搅拌均匀盖好盖子，用火烧煮。

此时，三个小家伙正在品尝今晚的两种酸梅汤。

完全看不懂谢薇的操作:“姐，你煮灶灰干嘛？”

谢薇温柔看着他们:“做碱水，给你们做好吃的。”

三个孩子不懂，做好吃的和煮灶灰有什么关系。

但见谢薇还在忙活，他们则在一边背着今天的李夫子，或者李修文教授的知识。

（李修文是童生。平时也会帮着李夫子，教孩子们认字，和一些简单的算学。

同时，也负责给才进私塾，没有开蒙的孩子启蒙。）

天色已经渐暗，谢薇连忙把几个孩子撵去休息。

陶罐里水开，把草木灰水里，漂浮的杂质物撇去。

再熬煮上半个时辰左右。

把煮好的草木灰水，放到一边静置一宿。

忙活完这些，天已经完全黑了。。。。。。

第二天，谢薇早早的起床。

去河里挑水的功夫，顺便找了一块儿表面很粗糙的石板，用河水刷洗干净并带回家。

趁着煮稀饭的功夫，又用三层细棉布，把昨夜处理过的草木灰，进行过滤。

过滤一次后，水还比较浑浊。

二次过滤后，碱水呈微黄色。

经过三次过滤，碱水变得透亮，呈金黄色。

用手触之，有一种略微粘稠的感觉，这样的碱水，碱性非常好。

把制作好的碱水装入陶罐里，放在阴凉通风处保存，随用随取很方便。

昨天带回来的魔芋不多。

把去了皮的魔芋，在那块粗糙的石板上反复摩擦，使之成魔芋浆。

在魔芋浆中加入适量的碱水，边加边搅匀，使其充分融合在一起。

再把处理过的魔芋浆，放到一边，待其凝固。

把凝固后的魔芋切成小块，放到开水里煮上两刻钟就可以了。

这样煮的魔芋不用一直搅，最省力气。

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