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第 4章 莫不是你傻柱和秦淮茹有一腿（第2页）

把五花肉切成麻将块，用清水浸泡，泡出血水。

把配料，葱姜蒜都切好，粉条也拿凉水泡上。

然后就开始处理起做锅包肉用的里脊。

先是切成0。3厘米的薄片，然后便开始上浆，拿着湿淀粉均匀地涂抹在肉片上。

随后倒入少许的橄榄油，美名其曰封油。

这一步也是为了确保一会炸锅包肉的时候不会炸糊。

随后，陈学庆又开始稳而有序地处理着其余的配料。

很快，准备工作就已经完毕。

下面，陈学庆掏出火柴便开始生火。

不一会儿，旺盛的火苗燃起。

陈学庆往里倒进橄榄油，待到油温升高，紧接着就把裹匀淀粉的肉片依次放进了锅里，开炸。

没用太长的时间，捞起一片肉片，在肉眼的观察下，已然呈现金黄色。

陈学庆点了点头，旋即将肉片盛出，放在一旁备用。

然后把锅里多余的油用勺子一勺一勺的侩进了家里本来盛着瓜子油的黄色搪瓷盆里。

现在这个时代，家家户户用的都是瓜子油，或者是芝麻油。

这个时期不要说橄榄油了，连豆油和花生油都没有。

甚至可以这么说，能用上油炒菜的就已经算是不错的家庭了。

锅里剩下一些底油，陈学庆将切好的麻将块丢了进去，持续的翻炒直到炒出多余的油脂。

然后放入姜片、蒜末、八角等香料炒香。

再加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

把泡好的粉条放了进去，然后等待开锅后，陈学庆尝了尝味道，嘿，这叫一个地道！

旋即俯下身子，扒拉出几块木柴，用水浇灭，然后就小火炖了起来。

忙话差不多了之后，陈学庆洗了洗手，转身刚要离开厨房，却发现晓晓不知道什么时候趴在厨房门口，嘴角的口水都快滴下。

看到自已妹妹这副模样，陈学庆眼神中充满了溺爱，走上前，弯下腰刮了刮晓晓如同瓷器般的鼻子，“小馋猫，等会菜就好了，别着急，先在外面坐一会儿吧。”

晓晓点了点头，眼神依旧在厨房留恋。

这股香味，是她长这么大以来从未闻到过的。

此时，肉香味从前院儿开始溢散，逐渐弥漫到了整个四合院。

贾家。

现在也热热闹闹的，正准备吃饭。

贾东旭和秦淮茹相亲很顺利，双方也都觉得没什么问题。

因为老贾还在红星轧钢厂里工作，还没下班。

所以就由贾张氏坐在主位，和王媒婆聊着天。

一旁的秦淮茹时不时的抬抬头，看向正在厨房里忙碌的贾东旭。

对于秦淮茹来说，贾东旭也只不过是无奈之选。

从自身条件来说，她觉得另外那个叫做陈学庆的小伙子更好些。