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韩建国虽然很愤怒,但他也没有挑选最贵的螃蟹说事,他们知道那螃蟹确实贵,两百元一只,还真是没说的。
“是这样,请看平板电脑,点击鸽子蛋,下面有鸽子蛋的大体制作方法,请看秘制调料这一栏,上面详细列举了一些名贵材料和工艺过程。
只要你们看了,就知道我们根本没有多收你们的钱,刚才吃鸽子蛋时,是不是感觉收不住嘴,所以一大盆鸽子蛋,居然一只也不会剩下?
这就是我们红楼食府的实力,越是简单的东西,我们的厨师花费的功夫就越大,所以才更好吃。你们花费这么点钱,吃到这么美味的鸽子蛋,绝对是物超所值。”
“那这个茄鲞有是怎么回事?这不就是茄子炸了炸吗?居然比鹿肉还贵,这么一盆居然要三百八十元。”顾成立吃饭时,就注意了这道菜。虽然很好吃,但他还是研究了出来,这就是一道油炸茄子。
“还是请看平板电脑,上面也有详细的记载,当然,如果不耐烦。我也可以介绍一下,这是我们的必备功课,茄鲞这个名字年轻人应该听说过,我们这家饭店叫红楼食府,这里的美食自然跟红楼梦这部名著有关系,茄鲞就是出自红楼梦中。”
韩荣耀点开茄鲞。茄鲞是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜,制作方法很繁琐。
摘下来的茄子,先把皮去了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌。新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来。用炒的鸡瓜子一拌就是。
至于好吃不好吃,看红楼梦上刘姥姥的表现就知道了,上面写到:这道菜非寻常人家见过吃过。
还有,鲞这个字读音是xiǎng,“鲞”。即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌醋成干的片状物,“茄鲞”,当是切成片状腌的茄子干。
所以以后如果再有人说请你吃鲞,你还不要不乐意,这鲞绝对是好东西。
看了这么繁琐的工序,韩荣耀他们全都说不出话来,到了这个时候,他们也没有脸嫌贵了,谁让他们那么心安理得的吃,谁都没有想到要事先看看价格呢?
“客人应该知足了,你们看,我们红楼食府的菜肴,都是用这种平底盘承装的,而你们这一桌用的明显不同,分量都是加大了的,所以我们老板真的很照顾你们了。”最后服务员做出总结。
“这么一看,这里的菜还真是不贵。”老韩手脚有点哆嗦,他没有说出来,虽然吃着物有所值,但是真心吃不起啊!
这是把四五月里的新茄包儿摘下来,把皮和穰子去尽,只要净肉,切成头发细的丝儿,晒干了,还得拿一只肥母鸡靠出老汤来,把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿出来晒干。
如此九蒸九晒,必定晒脆了,盛在磁罐子里封严了,要吃时,拿出一碟子来,用炒的鸡瓜子一拌就是了。
做这么一道菜,得用十几只鸡儿来配它,这么操蛋的油炸茄子,还真不是一般人吃得起的。
“老大,我带的现金不够,你刷卡吧!”老韩犹豫再三,还是选择了吃大户,他大儿子有钱,能够买得起三百多万的房子能没有钱吗?
韩孔雀笑道:“恩,上次我给你办的那张卡还在吧?用那张卡刷就好。”
韩孔雀没有看老韩那僵在脸上的笑容,他却看到了正挣扎着想要说话的韩荣夏,韩孔雀对她眨了眨眼间,直接把韩荣夏想要说的话吓了回去。
以后她要在大哥手下讨生活,这个能得罪谁,不能得罪谁,韩荣夏早就从韩荣耀那里知道的一清二楚了。
韩孔雀不给老韩反应的时间,他直接从老韩刚才拿出来的钱包中,抽出来了一张卡。
韩孔雀记得上次给老韩打入了八千多块钱,以老韩那精打细算的小抠心性,里面的钱肯定足够付账的了。
桌子上就有刷卡机,韩孔雀直接刷了一下,还不忘好心的提醒老韩:“爸,输了密码再在账单上签个字就行了,让荣耀代替你签也可以。”
韩建国的老脸,此时已经完全不属于自己了,他即心疼,又心急,这吃了一次饭就去了他六千多块,这日子是真没法过了。
韩建国想要发作,谁让这里是韩孔雀带他们来的呢!但亲家还在这里,他也拉不下脸来说韩孔雀。
想到刚才他还让韩孔雀问问这里酒席的价格,说要在这里摆酒,现在是想到这个他就想抽过去。
老韩哭丧着脸结了账,不过韩孔雀却并不像就这么放过他,所以他再次道:“爸,还有顾叔,你们吃的还好吧?”
顾成立有点不得劲道:“很好。吃的很好,就是这价格太贵了,让亲家破费了啊!”
“没事,不就一顿饭钱吗?”到了此时,老韩只能是大众脸充胖子。
韩孔雀忍住笑道:“你们满意就好。这家饭店的老板是我的朋友,既然双方吃着还满意,我们就把荣耀和小苗的婚宴定在这里吧!
虽然这里的菜价贵了点,但胜在实惠,如果酒水我们自己带来,价格也不会再高了。再说,我们双方在魔都也没有多少亲戚朋友,也花不了多少钱,如果以后回家了想要补办,那就再宴请一下双方的亲友好了。”
老韩实在是想说不再这里办,不过刚才的话已经说出去了。现在他也没脸说不在这里办,只能是苦着脸说场面话,打肿脸充胖子。
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